A választott ehető gombák szinte mindegyike nő Texasban az év valamelyik szakaszában. Sajnos számos mérgező és rossz ízű gomba is nő az államban. Becslések szerint Texasban legfeljebb 10 000 gombafaj található, és közülük legalább 100 tartalmaz mérgező anyagokat. Fontos, hogy képes legyen megkülönböztetni a gombatípusokat egy terepi útmutatóval kiegészítve, szakértői tanácsokkal. A legnépszerűbb ehető gombák közül három - osztriga, morel és rókagomba - az egész állam területén található.
TL; DR (túl hosszú; Nem olvastam)
A Texasban termő 10 000 gombafaj közül legalább 100 mérgező, és sok ehető és finom. A legnépszerűbb ehető gombák megtalálhatók Texasban, beleértve a morellát, a rókagombát és a laskagombát. Az laskagomba barna tölcsér alakú sapkával rendelkezik, 1–4 hüvelyk magas, fehéres-sárga kopoltyúval. Az angyalgyöngyöket általában Texas nedves területeken, néhány elhullott vagy haldokló fafaj körül találják, valamint olyan területeken, ahol nemrégiben tűzesetek voltak. A sapkájukon található gerincek méhsejtek. A rókagomba gomba egyik faja, az úgynevezett arany rókagomba a legkönnyebben megtalálható, mivel sárgabarack illatú és világos narancssárga vagy sárga sapka van benne.
Laskagomba
Az laskagomba barna tölcsér alakú sapkával rendelkezik. Mérete körülbelül 1 és 4 hüvelyk között van, fehéressárga kopoltyúik és rövid, középen kívüli száruk van. Részben Texas enyhe télén, a leggyakoribb kagylófaj a bőségszaru. Ez a faj az egész államban a lombhullató fák tuskóihoz vagy törzséhez kapcsolódik.
Morel gomba
Texasban tavasszal gyakoriak a sárga és a fekete morzsák, amelyek nedves területeken, haldokló vagy elhalt platán, szilfa és kőris körül, valamint tűlevelűek égési helyein találhatók meg. Ritkábban találtak morelt Austintól nyugatra, a Pedernales folyó közelében. Ezek a nagyra értékelt gombák méhsejtszerűnek tűnnek, mivel a sapkát gerincek hálózata alkotja. A lelkes gomba vadászok gondosan őrzik leleteik helyét. A morzsák fontonként legalább 30 dollárért árulnak a mezőgazdasági termelők piacain 2018 áprilisától.
Rókagomba gomba
Texas ismert rókagombájáról, akárcsak Kaliforniáról. A legkönnyebben észrevehető az arany rókagomba, élénk színe miatt. Ez inkább virágnak, mint gombának íze és sárgabarack illata van. Ez a keresett gomba vegyes erdőkben, tölgyek és tűlevelűek alatt található. Sapkája élénk narancssárgától sárgaig sima, éréskor a szélén hullámossá válik. A hús fehér. A sárgabarack illata jó azonosító, és a gomba alsó oldalán lévő kopoltyúk vastagok, gyakran a kupak széle felé villannak, és részben a száron futnak.
Klubok és szervezetek
Az austini székhelyű Texas Wild Mushrooming Group a közép-texasi gombák feltárására és az ehető gombák biztonságos azonosítására összpontosít. A közép-texasi szecskázók gombákat keresnek más vadon élő ételekkel együtt. A houstoni székhelyű Texas Mycological Society terepbejárásokat tart és elkészíti a Texasban található gombafajok listáját. Az Öböl-menti Államok Mikológiai Klubja amatőr természettudósokat és hivatásos mikológusokat tömörít. Évente éves gombafesztivált tartanak Madisonville-ben, amelyet Texas gombafõvárosának hívnak.
