A citrom túl savanyú lehet ahhoz, hogy a gyerekek kedvenc gyümölcse legyen. De felhasználhatók oktatási témaként a tantárgyak széles skálájával kapcsolatos órák indítására. A citromokat a világ számos részén termesztik, ami földrajzi megbeszélésekhez vezethet, és egy természettudományi lecke magában foglalhatja a citrom egészségügyi előnyeinek vagy savasságuk hatásainak megvitatását. A főzési órák azt a sok módszert tárhatják fel, ahogyan a citrom felhasználható az ízletes csemegék ízesítésére.
Ahol citrom nő
•••IvanMikhaylov / iStock / Getty Images
A citromokat először több mint 4000 évvel ezelőtt termesztették Délkelet-Ázsiában, majd később elterjedtek a Közel-Keleten, majd Európa mediterrán térségében. Kolumbusz Kristóf citrommagot vezetett be az Újvilágba, a spanyol misszionáriusok pedig az 1700-as években Kaliforniában telepítették az első citromligeteket. Kalifornia szállítja ma az Egyesült Államok citromának nagy részét, Arizona a második, Texas és Florida az egyetlen állam, amely támogatja a citromtermesztést mint iparágat.
Citromos táplálék
•••OlgaMiltsova / iStock / Getty Images
A citrom alacsony kalóriatartalmú étel, közepes méretű gyümölcsönként átlagosan csak 15 kalóriát tartalmaz. Nincs zsír, koleszterin vagy nátrium, és csak 5 gramm szénhidrát van bennük. Egy citrom azonban az élelmi rost ajánlott napi értékének csaknem 10 százalékát adja, az ajánlott C-vitamin 40 százalékával együtt. A citromban magas a limonoid nevű vegyület, amelynek rákellenes tulajdonságai vannak. A texasi A&M Egyetemi Rendszer Egészségtudományi Központhoz és az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának Agrárkutatási Szolgálatának nyugati regionális részlegéhez tartozó kutatók A Kutatóközpont megállapította, hogy a citrus limonoidok akár 50 százalékkal is képesek csökkenteni a rákos daganatokat egy tanulmányban, amelyet a "Journal of Agricultural Food and Kémia."
Mire használják a citromot
•••lepas2004 / iStock / Getty Images
Az Egyesült Államokban termesztett citrom körülbelül egyharmadát feldolgozzák gyümölcslevek és koncentrátumok felhasználására. A citromhéjat sütemények, sütik és más desszertek ízesítésére használják, míg a héjból kivont olaj számos márkájú mosószer, bútorlakk, szappan, sampon és még parfüm összetevője. A citromlé magas savtartalma lehetővé teszi a szövet fehérítésére és a fém tisztítására. Ez a sav még alacsony fogyasztású akkumulátor létrehozására is használható, mivel az elektródák citromhoz való rögzítése kis elektromos töltést eredményez.
Lemon World Records
•••pohreen / iStock / Getty Images
A rekord legnagyobb citromának súlya csaknem 12 font volt, és 29 hüvelyk körüli és 13,7 hüvelyk hosszú volt. 2003-ban egy izraeli gazda termesztette, bár nem tudni, mire használta a szedés után. Egy dolog, amit nem tett, az volt, hogy a világ leggyorsabb citromfogyasztásának újabb rekordját állítsa fel - ez a rekord egy olyan emberé, aki 8,25 másodperc alatt meghámozott és megevett alig több mint 5 uncia citromot.