Az űrhajósok által az űrben elfogyasztott alumínium csövekben lévő pürés ételektől kezdve a mikrogravitációs környezetben termő friss salátáig folyamatosan változik. Ma az űrhajósok élvezhetnek garnélarák-koktélt a Nemzetközi Űrállomáson, vagy extra forró mártást kérhetnek ételeikhez - és az űrkutatás a technológia fejlődésével tovább fog fejlődni.
Az űrkutatás története
Az űrtartalmú ételeknek kompaktaknak, könnyen tarthatóknak és táplálóaknak kell lenniük. Az 1960-as években az űrhajósok ettek pürésített étel alumínium csövekben, például marhahúsban és zöldségekben. A Nemzeti Légi- és Űrmúzeum szerint az ételeket szívószálon keresztül kellett megenniük, az ételek pedig nem finom. Az 1960-as évek későbbi küldetéseire a Nemzeti Repülési és Űrhivatal (NASA) fagyasztva szárított és dehidratált ételeket biztosított, amelyekhez az űrhajósok víz hozzáadásához szükségesek. Az ételek közül sok falatnyi vagy kocka alakú volt.
Az 1960-as évek végére és az 1970-es évekre a rehidratált ételek népszerűvé váltak. A
kanál-tál csomag hagyja, hogy egy űrhajós vegyen egy dehidratált ételt, és az űrben meleg vízzel hidratálja. A pörköltből a spagettibe az űrutazók több lehetőséget kaptak misszióik során. A népszerű ételek között voltak gabonafélék, brownie és garnélarák koktélok.Ma az űrhajósok kb 70 étkezés és 20 ital opciók. Repülésük előtt meglátogatják a houstoni Johnson Űrközpont Űrélelmezési Rendszer laboratóriumát, hogy megkóstolják az ételeket és kiszedjék az ételeket. Az ételek többségéhez vizet kell adni, és néhány a katonaság MRE-jére emlékeztet. Az italok zsákokban vannak, és az iváshoz szívószál szükséges. Bár sok elem még mindig dehidratált, van egy erőfeszítés a jobb lehetőségek biztosítására.
Saláta az űrben
Az űrhajósok számára az űrben az egyik legnagyobb küzdelem a friss zöldségek és gyümölcsök hiánya. Az utóbbi években azonban a Nemzetközi Űrállomás legénysége megnőtt római saláta. A növények a Zöldségtermesztési Rendszeren belül nőnek (Vegetáriánus) egység az állomáson, amely hasonlít egy kis üvegházhoz.
A kezdeti kísérlet során több mint 30 napig tartott, amíg a saláta készen állt a betakarításra. Mindazonáltal ez pozitív lépés a legénység számára friss küldeményekkel való ellátás felé hosszú küldetések során. A jövőben az űrhajósok az űrben különféle zöldségekkel és gyümölcsökkel egészíthetik ki étrendjüket.
Pizza és fagylalt
Mikor 7400 font kellékek a Nemzetközi Űrállomásra mentek 2017-ben, az űrhajósok különleges pizzát és fagylaltot kaptak - olyan tárgyakat, amelyeket azért kértek, mert hiányolták az otthoni kényelmet. De ezek az ízletes finomságok nem az űrben található menü normális részei; A NASA élelmiszer-tudósa, Takiyah Sirmons elmagyarázta ezt fagylalt ritka mert hűtést és fagyasztókat igényel.
Fontos megjegyezni, hogy a "űrhajós fagylalt" az élelmiszerboltokban látott sohasem jut el az űrbe. A fagyasztva szárított desszert szórakoztató újdonság, de CNET jelentések hogy a hajózószemélyzet nem kapott alkalmat arra, hogy küldetésein mintát vegyen. Az egyik oka annak, hogy az űrhajós fagylalt a Földön maradhat, az lehet, hogy veszélyes morzsákat hoz létre, amelyek hatással lehetnek a felszerelésre és az emberekre. Ehelyett a legénység időnként rendszeres fagylaltot élvez, amely nem jár azzal a kockázattal, hogy a morzsa tönkreteheti a gépet vagy a szemükbe kerülhet.
További forró mártás
Bár az űrhajósok sok mindent ehetnek, rághatnak és ihatnak az űrben, Sirmons részvények hogy az ízérzékelésük megváltozik. A mikrogravitáció folyadékváltozásokat okoz és torlódást okoz számukra. Ez befolyásolja a személyzet szaglási és ízlelési képességét, ezért az ételek íze más. Általában inkább fűszeresebb étel az űrben, hogy kompenzálja az ízvesztést.
Az űrhajósok az űrben különféle fűszerekhez és fűszerekhez férhetnek hozzá, beleértve a forró mártást is. A legénység különféle termékeket kap, például Louisiana forró mártást, sót, borsot, wasabit és Tabascót. A garnélarák-koktél az űrhajósok körében kedvelt étel, annak ellenére, hogy fagyasztva szárítják, mert fűszeres.
Az űrkutatás jövője
A friss termékek termesztésétől a 3D nyomtatású étkezésekig az ételek a jövőben is változnak. A technológia fejlődése lehetővé teheti a hosszú távú és nagyüzemi űrgazdálkodást, így a legénységnek folyamatosan lesz élelmiszer-ellátása. A Nemzetközi Űrállomáson és más küldetéseken túl a növekedés és a betakarítás képessége az ételek az űrkutatás döntő része, és meghatározhatják a más gyarmatosítás életképességét bolygók.
Szerint a Hawaii Egyetem, a Mars-küldetés két és fél évig tarthat, ezért szükséges lesz az élelmiszer-termesztés a repülés során. A gazdálkodás biztosítja az összes szükséges tápanyagot és változatosságot biztosít. Ez a moralitást is fokozná, mert az élőlények gondozása fontos az emberek számára.
Az ételek 3D nyomtatása egy másik lehetőség. Futurizmus jelentések hogy az induló BeeHex 3-D nyomtatórobotot készített pizza. A folyamat körülbelül hat percet vesz igénybe, és olyan pizzát állít elő, amely úgy néz ki, mint amire számítottunk. Egy számítógép vezérli a tésztát, az alakot és az önteteket, a fúvókákkal ellátott csövek pedig az összes hozzávalót a megfelelő sorrendben tolják ki. Az űrhajósok számára, akik hiányolják az otthoni főzést, ez a típusú gép egyszerű módszer lenne a saját étkezésük elkészítésére.
Egyél, mint egy űrhajós a Földön
Nem kell a Nemzetközi Űrállomásra utaznia, hogy asztronautaként étkezzen. A Lufthansa légitársaságok lehetőséget adnak az üzleti osztály utasainak a járataikon, hogy megegyezzenek ugyanabból, amit a Nemzetközi Űrállomás legénysége élvez. A menü csirkés ragut tartalmaz gombával, maultaschen (hússal töltött gombóc) és további négy különleges étel.
A Lufthansa részeként az LSG-csoport kidolgozta a hat ételek bónuszát Alexander Gerst német űrhajósnak és a legénység többi tagjának a Nemzetközi Űrállomáson. Valamennyi edény alacsony nátriumtartalmú és legfeljebb két évig stabil. Figyelembe véve, hogy egy légitársaság utasai ugyanolyan ízproblémákat tapasztalnak, mint az űrhajósok, mivel magasan vannak a földön, érdemes lehetõséget adni a bónusz étkezésekre.