Különböző talajtípusok találhatók Kaliforniában. Az American Organics a talajfejlődés folyamatát a környezeti tényezők kombinációjaként magyarázza: a viharvert kőzet, a vulkanikus hamu és a növényi maradványok együttesen kifejlesztenek egy adott talajtípust. Hacsak a talaja már nem tartalmaz sok szerves anyagot, valószínűleg meg kell változtatnia azt a kert megkezdése előtt. A talajvizsgálati szolgáltatásokkal kapcsolatos információkért forduljon a helyi megyei kiterjesztési irodához.
Homokos talajok találhatók a hegyaljak közelében és környékén, a folyók és patakok mentén, valamint bizonyos part menti területeken. A homok könnyű és szabadon ürül, de nagyon kevés szerves anyagot tartalmaz, és rosszul tartja a vizet. A homokos talajokat szerves anyagokkal kell módosítani, például a komposztot. Összetétele 80–100% homok, 0–10% iszap és 0% –10% agyag.
A vályog völgyekben és sík területeken található, például a folyókat és patakokat körülvevő árterületeken. A vályog kifejezés a homok és agyag kedvező keverékével rendelkező talajt jelenti. Viszonylag termékeny és jól tartja a nedvességet, de a vályogtalajok szerves anyagok hozzáadását igényelhetik. A vályog összetétele 25-50% homok, 30-50% iszap és 10-30% agyag térfogat szerint.
Agyagtalajok általában olyan városi területeken találhatók meg, ahol a talajkitöltéseket „az alosztályok és fejlesztések minőségének megállapítására használták” - írja a Rain.org Az Egyesült Államok Földtani Kutatóintézete arról számol be, hogy alacsony ásványianyag-tartalma miatt az agyagos agyagtalajok a földrengések során nagyfokú rázkódást okoznak. Az agyag nem szabadon ürül, és nagy mennyiségű lefolyást tesz lehetővé. Száraz állapotban is nehéz és nehéz dolgozni.