A dupla pan mérleg egy skála, amelyben 2 serpenyő van, amelyek ki vannak egyensúlyozva egymással. A skála úgy működik, mint egy fűrész, a 2 serpenyő mindegyike egy gerendához van erősítve egy középre elforduló pont felett.
A lemérendő tárgyat 1 serpenyőre tesszük. A másik serpenyőt fokozatosan kis súlyokkal terheljük, amíg a mérleg kiegyensúlyozódik, amint azt a "0" értékű mérőműszer mutatja. A súlyokat összeadjuk, hogy megkapjuk a célobjektum súlyát.
Két különböző tárgy súlya azonnal összehasonlítható egy dupla panmérleg használatával. Mindegyik serpenyőbe egy tárgy kerül, és a nehezebb serpenyő leesik, míg a könnyebb felemelkedik. Ez megmutatja, hogy melyik tárgy nehezebb, de nem fogja megmutatni a 2 objektum tényleges súlyát.
A kettős serpenyőmérleg csak annyira pontos, mint a legkisebb súly, amelyet a mérleg kiegyensúlyozásához használnak. Ha csak 5 grammos súlya van, akkor csak 5 gramm pontossággal tudja megbecsülni a célobjektum súlyát.
Kettős serpenyő mérleg segítségével meghatározható, hogy egy anyag mekkora része adja meg a meghatározott súlyt. Például, ha 10 gramm homokot szeretett volna megmérni, betölthet 1 serpenyőt 10 gramm tömegűvel, majd a másik serpenyőbe helyezheti a homokot, amíg kiegyensúlyozódik.
Vegye figyelembe minden olyan konténer súlyát, amelybe tárgyakat helyez. Először lemérjük az üres edényt, és feljegyezzük a súlyát. Mérjük meg együtt a tárgyat és a tartályt. Az objektum tömegének levonásához vonja le a tartály súlyát a teljes összegből.
