Teško je zamisliti da bilo što preživi u najdubljim, najmračnijim dijelovima oceana ili najtoplijim vulkanima. Međutim, neki organizmi uspijevaju u tim ekstremnim uvjetima. Jedno od takvih stanja je slanost ili slanost. Za bakterije koncentracija soli igra važnu ulogu u rastu stanica.
TL; DR (predugo; Nisam pročitao)
Neki organizmi koji se nazivaju obveznim halofilima trebaju sol da bi rasle u kulturi stanica ili preživjele izvan laboratorija. Halotolerantni organizmi ne trebaju sol, ali se mogu nositi s umjereno slanim okolišem. Nehalofili ne rastu u kulturi stanica koja sadrži sol niti opstaju u slanim uvjetima. Dodavanje soli u medij za kulturu jednostavan je način za znanstvenike da u laboratoriju odaberu nehalofile.
Uzgoj bakterija u laboratoriju
Kada je riječ o uzgoju bakterija u laboratoriju, znanstvenici pružaju šest osnova kako bi osigurali rast stanica: bogate hranjivim tvarima medij za kulturu, odgovarajuća temperatura, odgovarajući pH, metalni ioni i - ponekad - sol, plin (kisik ili ugljični dioksid) i voda. Čak i uz pažljivu pripremu, neki organizmi poput simbiotskih bakterija, koji se prirodno oslanjaju na domaćina, i dalje predstavljaju izazove kada ih znanstvenici pokušavaju uzgajati u laboratoriju.
Što je sa soli?
Natrijev klorid ili sol hranjiva je tvar koja na različite načine utječe na različite organizme. Na primjer, neki su organizmi obvezni halofili, što znači da im je potrebna sol da bi preživjeli i lizirat će se, ili će se razbiti, ako razina soli padne na nisku razinu. Ostali halofilni organizmi samo su halotolerantni, što znači da im nije potrebna sol da bi preživjeli, ali mogu podnijeti umjereno slano okruženje. Halofili pripadaju većoj skupini koja se naziva ekstremofili i uspijevaju u ekstremnim uvjetima.
Znanstvenici kategoriziraju obvezne halofile po tome koliko slani preferiraju svoje okruženje. Mali halofili uspijevaju u okruženjima koja sadrže 1 do 6 posto soli. Umjereni halofili preferiraju 6 do 15 posto soli. Ekstremni halofili uživaju u najslanijim okruženjima od 15 do 30 posto soli. Znanstvenici koriste ove kategorije za pripremu medijuma kulture koji je savršeno prikladan za organizme koje žele uzgajati. Halotolerantni organizmi preferiraju okruženja bez soli, ali mogu preživjeti na maloj ili umjerenoj razini soli.
Za nehalofile, sol može biti smrtonosna. Kada znanstvenici žele inhibirati rast nehalofila u laboratoriju, uključuju sol u medij za kulturu kako bi spriječili rast nehalofila. To se naziva selektivni medij.
Halofilni organizmi u stvarnom životu
Halofilni organizmi uspijevaju na očekivanim i neočekivanim mjestima izvan laboratorija. Halofile možete susresti u ribnjacima sa slanom vodom, rudnicima soli, obalnim i dubokomorskim područjima te pustinjama. Čak i neka hrana čini pristojno okruženje za nastanjenje halofila, uključujući umak od soje, inćune i kiseli kupus.
Sol je važan hranjivi sastojak za uzgoj bakterija u kulturi, jer znanstvenicima omogućuje odabir za ili protiv halofilnih organizama. Znanje kako sol različito utječe na organizme posebno je dragocjeno za ljude koji proučavaju ekstremofile.