Što je zajedničko atletskom stopalu, kvasnom kruhu i smrčcima? Sve su to vrste gljivica.
Kraljevstvo gljiva obuhvaća raznoliku skupinu organizama koja uključuje kvasci, plijesni i gljive. Poput biljnih stanica, stanice gljivica zaštićene su a stanične stijenke. Za razliku od biljaka, stanične stjenke gljiva su izrađene od hitin - materijal koji se nalazi u egzoskeletima insekata.
TL; DR (predugo; Nisam pročitao)
Gljive su jedini organizmi koji imaju stanične stijenke od hitina.
Tri domene života
Živa bića mogu se klasificirati u tri osnovne domene: Eukarya - eukariotii Bakterije i Arheje - prokarioti. Gljive su eukarioti, a njihove stanice dijele sličnosti s članovima ostalih kraljevstava domene Eukarya koja uključuju biljke, životinje i protiste.
Prokarioti pripadaju domenama Archaea i Bacteria. Oni su jednoćelijski organizmi jednostavne stanične strukture. Sljedeće nisu eukarioti:
- Korisne bakterije, poput onih koje se nalaze u probavnom traktu.
- Bakterije koje uzrokuju bolesti, kao što su Streptococcus.
- Razgraditelji bakterija.
- Arheje koje žive u ekstremnim staništima kao što su oceanski otvori, vulkani ili područja koncentrirane kiselosti ili lužnatosti.
Anatomija gljive
Gljive mogu biti jednostanične ili izrađene od mnogih stanica. Neki vrste gljiva, poput kvasca, jednoćelijski su organizmi, ali većina gljivica su višećelijski organizmi koji tvore mrežu filamenata tzv. hife. Filamentne gljive uključuju plijesni i gljive.
Ove vrste gljivica izrađuju zamršenu mrežu nitastih struktura koje ostaju skrivene od pogleda dok se šire po tlu, tkivima ili raspadajućem organskom materijalu. Tipično je vidljiv samo reproduktivni ili plodni dio gljive.
Gljive i nejasne mrlje koje rastu na trulu voću ili starom kruhu primjeri su reproduktivnog dijela gljivica. Plodište oslobađa spore kako bi se gljiva mogla razmnožavati.
Građevinski blokovi staničnih zidova
Stanični zidovi nisu svojstveni samo gljivicama i biljkama; bakterije i biljni proteti također imaju stanične stijenke. Hitin je kemijska komponenta staničnih stijenki gljivica.
Biljke i biljni protesti imaju stanične stijenke sastavljene od celuloza, a bakterijske stanične stjenke su izrađene od peptidoglikan. Svi ti materijali stanične stijenke, uključujući hitin, izrađeni su od molekula ugljikohidrata tzv polisaharidi.
Stanični zid štiti gljivice i omogućuje im preživljavanje nepovoljnih uvjeta poput ekstremne vrućine, hladnoće i nedostatka vode. Gljive su evoluirale da postaju otpornije na sušu zahvaljujući evoluciji učinkovitijih barijera staničnih stijenki od hitina.
Svojstva hitina
Hitin je fleksibilni materijal koji je netopiv u vodi. Biljke, bakterije i protisti nisu u stanju stvarati hitin. Međutim, neke životinje mogu proizvesti hitin. Člankonošci poput školjkaša i insekata koriste hitin za izradu egzoskeleta.
Hitin nudi liniju obrane od organizama koji se pokušavaju hraniti gljivicama. Jednoćelijski organizmi, poput protista i bakterija, teško su probavljivi. Neki od tih protista uključuju amebe, cilijare i bičeve koji žive među gljivama i koji se zajednički nazivaju protozoa.
Stanični zidovi obogaćeni hitinom pružaju gljivama zaštitu od drugih organizama koji naseljavaju mjesta na kojima žive gljive, poput tla i drveta. Hitin u staničnim zidovima gljivica također pomaže u sprječavanju napada virusa na gljivice i širenja infekcije.
Eukariotski stanični glikokaliks
Eukariotske stanice glikokaliks ljepljivi je sloj koji okružuje staničnu stijenku u stanicama gljivica i staničnu membranu u životinjskim stanicama. Omogućuje stanicama gljivica da se lijepe za tvar u kojoj rastu, poput čestica tla, raspadajućeg organskog materijala ili drugih čvrstih, vlažnih površina.
U životinja glikokaliks omogućuje da se životinjske stanice lijepe jedna uz drugu.