Najčešće poznati način
Kad pitate ljude kako unose dušik u svoja tijela, mnogi ljudi će se pozvati na ronioce s dubokih mora. To je djelomično točno. Kada ronilac koristi akvarij za zrak, plin unutar spremnika kombinacija je kisika i dušika, pri čemu dušik čini više od 75 posto smjese. Kad je ronilac pod vodom, njegovo tijelo je pod pritiskom vode. Ovaj pritisak prisiljava dušik u njegovo tijelo kroz masno tkivo. Što je ronjenje duže i što dublje ronilac prolazi, to više dušika ulazi u tijelo.
Kad se ronilac kreće prema površini vode, tlak se smanjuje. Kad se to dogodi, dušik iz tijela ulazi u krvotok. Usporedba s tim je kada otvorite bocu piva. Poklopac drži plin pod pritiskom. Kad se poklopac ukloni, stvaraju se mjehurići zraka i istiskuju plin. Kada se oslobodi previše plina, to uzrokuje prelijevanje i minijaturne eksplozije plina. Kada previše dušika uđe u krv, plin se može preliti, što uzrokuje minijaturne erupcije plina u krvi. To uzrokuje ono što je poznato kao "zavoji".
Pravi put za većinu ljudi
Najčešći način da ljudi unose dušik u svoja tijela je prehrana kada njihova opskrba vodom sadrži manje od 10 mg nitrata po litri. Kada su razine nitrata iznad 50 mg, tada opskrba vodom postaje glavni izvor unosa za ljude koji unose dušik u svoja tijela. Najčešće su razine dušika u vodi preniske za korisnu opskrbu, pa vaše tijelo dušik dobiva jedući hranu, najvjerojatnije iz suhomesnatog mesa.
Hrana koja sadrži dušik
Koje su glavne namirnice koje unose dušik u vaše tijelo? Većina hrane sadrži dušik u organskom ili anorganskom obliku. Hrana s najvećom količinom dušika je povrće i voće poput salate, rotkve, rabarbare i špinata. Mliječni proizvodi, meso i riba sadrže dobru količinu dušika, ali ne na razini povrća. Sušeno meso poput kobasica, koje se konzervira s natrijevim nitratom ili nitratom, još je jedan način da ljudi unesu dušik u svoja tijela.
Aminokiseline i proteini
Najčešći oblik dušika u vašem tijelu su proteini koji uglavnom sadrže ugljik, vodik, kisik i dušik. Iako ni ljudi ni životinje ne mogu unositi dušik u svoja tijela iz zraka ili tla, dušik dobivaju iz vegetacije ili drugih životinja koje jedu vegetaciju.
Ciklus dušika
Dok ljudi unose dušik u svoja tijela putem vegetacije, biljke same ne stvaraju nitrate. Postoji kemijski i biološki proces koji tvori ciklus. Ciklus započinje kada životinje jedu biljke koje sadrže dušik. Kako životinja troši proteine i drugi materijal koji su joj potrebni, tada se mora riješiti otpadnog materijala. Kada se otpadni proizvod oslobodi, sadrži otpadne tvari dušika poput aminokiselina i uree. Bakterije se tada vežu za otpad i počinju trošiti aminokiseline kako bi stvorile gorivo za život. Bakterija ispušta dušik u zrak da bi se kombinirao s kisikom koji tvori nitrate. Kad padne kiša, ti nitrati se unose u tlo. Biljke tada apsorbiraju nitrate i stvaraju biljne proteine. Biljke jedu životinje, a biljni protein se mijenja u životinjski protein. Nitrati, uz pomoć bakterija, postaju dušik kada ih koriste i biljke i životinje. Dakle, u tijelo unosimo dušik.
Obogaćivanje dušikom
Postoji li metoda kojom možete unijeti više dušika u svoje tijelo? Da, korištenjem gnojiva i prirodnom metodom korištenjem rotacije mahunarki s ostalim općim usjevima. Na taj način bakterije koje fiksiraju dušik napadaju korijenje mahunarki kako bi opskrbu hranom dobivale iz korijena. U tom procesu te bakterije koriste dušik iz atmosfere dodajući ga u ciklus. Biljka razvija čvorove korijena za smještaj bakterija koje se uništavaju kako biljka stari. Biljka probavlja bakterije i nitrate. Tada biljka postaje dijelom prehrambenog ciklusa, što pomaže ljudima da uđu više dušika u svoja tijela. Neke od najčešćih mahunarki koje se koriste su lucerna, grah i grašak.