Salmonela je rod koji uključuje 2.300 različitih vrsta bakterija. Najčešće vrste salmonele su Salmonella enteritidis i Salmonella typhimurium, koje čine polovicu svih ljudskih infekcija.
Gram test
Gram test određuje sastav staničnog zida bakterije. Salmonela je gram negativna, što znači velike količine peptidoglikana, tvari nalik mrežici koja pruža strukturu i čvrstoću.
Potrebe za kisikom
Salmonela je fakultativna bakterija. To znači da može preživjeti s kisikom ili bez njega. Obligatne bakterije, s druge strane, mogu preživjeti samo pod određenim uvjetima.
Oblik
Salmonela je bakterija u obliku štapića ili bacila. Za razliku od ostalih sojeva bacila, međutim, salmonela ne stvara spore.
Nastup na Augur
Na MacConkey agaru kolonije salmonele djeluju bezbojno i prozirno, iako ponekad imaju tamna središta. Kolonija je skupina bakterija koje rastu zajedno.
Bolesti
Salmonela kod ljudi uzrokuje dvije bolesti: crijevnu groznicu ili tifus i gastroenteritis. Liječnici obje bolesti nazivaju "salmonelozom"