Eksperimentiranje s octom i sodom bikarbonom za oslobađanje plina ugljičnog dioksida daje temelj mnogim mlađim projektima sajma znanosti. Primjetna reakcija koja se dogodi kada kombinirate bijeli ocat s natrijevim bikarbonatom čini ga zabavnim načinom osnovnoškolci kako bi naučili o kemijskim reakcijama i ugljičnom dioksidu, jednoj od najčešćih molekula na Zemlja. Od vulkana do balona, pomozite svojim studentima u njihovim znanstvenim projektima za sodu bikarbonu i ocat.
Ocat vulkan
Ovaj projekt klasičnog znanstvenog sajma imitira erupciju vulkana s reakcijom sode bikarbone i octa izrađujući "lavu" vulkana. Pomoću kalupa za modeliranje oblikujte šuplji vulkan oko prazne plastične sode boca. Obojite i ukrasite glinasti vulkan po želji. U bocu stavite nekoliko kapi crvene tekuće boje za hranu i napunite je gotovo do vrha bijelim octom. Kad ste spremni pokazati gledateljima "erupciju", ulijte nekoliko žlica sode bikarbone u bocu sode. "Lava" će se mjehurići dizati i prelijevati po stranama vašeg glinenog vulkana, zato obavezno stavite novine ili ručnik ispod svog projekta.
Napuhani balon
Napuhnite balon ugljičnim dioksidom kako biste pokazali kako kemijske reakcije stvaraju molekule plina. Pretpostavite da će kombiniranje octa i sode bikarbone osloboditi dovoljno ugljičnog dioksida za napuhavanje balona. Započnite s praznom plastičnom bocom u koju stane šest do osam unci tekućine. Napunite bocu octom. Uzmite ispuhani balon i napunite ga gotovo u potpunosti sodom bikarbonom. Ispružite kraj balona preko otvora boce. Kada budete spremni izazvati reakciju i napuhati balon, podignite viseći kraj balona tako da soda bikarbona padne u ocat. Pogledajte kako se balon napuhuje, pažljivo ga izvadite iz boce i zavežite kraj da pohrani ugljični dioksid.
Lansiranje rakete
Sve rakete lansirane su izgaranjem kemikalija. Studentski znanstveni projekt može istražiti kako najbolje lansirati minijaturnu "raketu" izgaranjem sode bikarbone i octa. Ukrasite prazan spremnik od plastičnog filma da izgleda poput rakete. U udubljenje poklopca kanistera stavite 1 žličicu sode bikarbone pomiješane s 1/8 žličice vode. Tijelo kanistera napunite octom, brzo pritisnite na poklopac i stavite ga na tlo. Trebala bi se dogoditi kemijska reakcija, zbog čega bi poklopac iskočio i "raketa" odletjela u zrak. Izmjerite koliko visoko leti raketa i zabilježite je u bilježnicu. Isprobajte eksperiment nekoliko puta koristeći različite količine sode bikarbone i octa kako biste odredili optimalan omjer za veliko lansiranje.
Plesne grožđice
Upotrijebite svoj projekt kako biste pokazali kako ugljikov dioksid djeluje kada se pusti u vodi. Napunite čašu vodom do pola. Dodajte 3 žlice sode bikarbone u vodu i polako ulivajte ocat u vodu dok ne počne puštati mjehuriće. Dok ulijevate ocat, dodajte šaku grožđica u ocat. Mjehurići ugljičnog dioksida pričvrstit će se na grožđice, zbog čega će plutati na vrhu čaše. Kako se grožđice susreću s površinom, mjehurići će se lomiti i grožđice će tonuti prema dnu staklenke prije nego što se cijeli postupak ponovi. Kemijska reakcija stvara iluziju da grožđice "plešu".