Kemičari nazivaju otopine jednofaznom smjesom dvaju ili više čistih spojeva. Iako se otopine mogu stvarati između spojeva u bilo kojoj fazi - krutine, tekućine ili plina - to se najčešće odnosi na smjesu dvije tekućine ili krutinu otopljenu u tekućini. Za otapanje krutine potrebno je tekuće otapalo u kojem krutina pokazuje dobru topljivost. Askorbinska kiselina, poznata i kao vitamin C, pokazuje topljivost u vodi od 1,735 mola po litri, odnosno oko 306 grama po litri, svrstavajući je u vrlo topljive u vodi. Nažalost, najpristupačniji izvor askorbinske kiseline - tablete vitamina C kupljene u trgovini - sadrže neke druge komponente osim askorbinske kiseline, poput veziva, koja se ne otapaju lako. Slijedom toga, dodatni korak za uklanjanje netopljivih komponenata filtracijom potreban je pri pripremi otopine askorbinske kiseline.
Tabletu vitamina C zdrobite minobacačem u fini prah, a zatim prenesite prah u tavu za umake. Svaka tableta od 500 mg dodaje konačnoj otopini 250 dijelova na milijun ili ppm askorbinske kiseline. Drugi način na koji kemičari izražavaju ppm je "miligram po litri". Budući da će konačna otopina imati volumen od 2 litre, svaka tableta pridonijet će 500 mg / 2 L = 250 ppm. Zdrobite i dodajte dodatne tablete ako želite koncentraciju veću od 250 ppm.
Tavu za umak napunite s oko 8 unci vode, a zatim zagrijte sadržaj na štednjaku ili ringli. Povremeno miješajte smjesu žlicom ili staklenom šipkom za miješanje. Kad se na dnu posude ili čaše stvore mjehurići, maknite je s vatre i pustite da se ohladi dok ne postane samo toplo na dodir.
Stavite filter za kavu u plastični lijevak i ubacite lijevak u temeljito ispranu bocu od dvije litre. Ulijte toplu otopinu kroz filter papir u bocu od dva litra. Zatim dodajte nekoliko unci hladne vode u posudu, zavrtite je i također ulijte ovu otopinu kroz filter papir u bocu.
Izvadite lijevak iz boce i dodajte toliko vode da napunite dvolitrenu bocu gotovo punom. Ako u blizini imate punu, neotvorenu dvolitrenu bocu sode, pokušajte napuniti bocu koja sadrži askorbinsku kiselinu na istu razinu kao i neotvorena boca, tako da je volumen boce s askorbinskom kiselinom gotovo točno 2 litara.
Čvrsto zatvorite bocu u kojoj se nalazi bočica s askorbinskom kiselinom i nekoliko puta je preokrenite da se sadržaj promiješa. Označite bočicu "askorbinskom kiselinom" zajedno s koncentracijom. Imajte na umu da svaka tableta vitamina C od 500 mg dodaje 250 ppm askorbinske kiseline. Dakle, ako ste otopili tri tablete, na naljepnicu napišite "750 ppm".
Stvari koje će vam trebati
- 500 mg tablete vitamina C
- Mort i tučak
- Tava za umak ili velika čaša
- Žlica ili štap za miješanje
- Plastični lijevak
- Filter za kavu
- Prazna boca od dvije litre s čepom
- Naljepnica