Čemu služi sok drveća?

Ne postoji ništa poput sjećanja na vikende ispunjene popustljivom hranom za doručak i prekrivanje tanjura slatkim javorovim sirupom. Kao djeca, činilo se da je javorov sirup tekuće zlato s nebesa, ali zapravo je iz sokova drveća, a ne iz stabla javorovog sirupa. Iako je konačni rezultat ljepljiva dobrota, sok drveća zapravo je vodenasta tvar koja je spas drveća.

Ljudi često misle da su sok i smola drveća isto, ali zapravo su dvije potpuno različite tvari. Uglavnom sva stabla proizvode sok, ali ne proizvode sva smola smolu. Smola drveća može se naći na drveću koje pripada obitelji Pinaceae, poput bora, jele i cedra. Listopadno drveće (drvo ili grm koji godišnje baca lišće) ne proizvodi smolu kao crnogorično drveće rade, ali crnogorično ili zimzeleno drveće poput bora, cedra i duglasa može proizvesti i sok i stablo smola.

Kad ljudi upućuju na sok stabla, najvjerojatnije se pozivaju na javorov sirup. Javorov sirup dolazi iz stabala javora u obliku soka.

Postoje dva načina na koje drvo koristi sok. Prva je iz vode u tlu kroz deblo, a zatim izlazi kroz pore lišća. Lisne pore, koje se nazivaju stomati, sitne su pore u epidermi lista ili stabljike biljke, čineći prorez promjenjive širine koji omogućuje kretanje plinova u i iz međustaničnih prostora. Kad stablo izvlači vodu iz tla i kroz korijenje, izvlači mineralne hranjive sastojke.

Drugi je način kada sok teče niz lišće prema korijenju i ostalim dijelovima stabla. Sok sadrži šećer ili hranu koju je drvo stvorilo u lišću kroz proces fotosinteze. Fotosinteza je postupak kojim zelene biljke i neki drugi organizmi koriste sunčevu svjetlost da sintetiziraju hranu iz ugljičnog dioksida i vode. Fotosinteza u biljkama obično uključuje zeleni pigment klorofil i stvara kisik kao nusprodukt.

Unutar stabala nalazi se vitalno tkivo koje se naziva vaskularno tkivo. Postoje dvije vrste vaskularnog tkiva: ksilem i tkivo koje provodi sok. Oba ova krvožilna tkiva proizvode sok. Kad sječete drvo s drveta, to je u osnovi ksilem.

Stvar u vezi s ksilemom je u tome što je većina vitalnih stanica u ksilemu zapravo mrtva. Stanični zidovi čine ljusku, a prazna unutrašnjost poput malene su međusobno povezane slamke koje pružaju strukturnu potporu i provode sok kroz unutrašnjost stabla.

Sok drveća možete koristiti za razne stvari, osim za lijevanje palačinki i vafla. Postupak kuckanja stabla i pretvaranja sokova javorovog stabla u javorov sirup i šećer prenijeli su od Indijanaca do ranih doseljenika. Možete tapkati po raznim stablima da biste dobili sok. Budući da je sok krv stabla, postoje vitalni mineralni elementi, hormoni i druge hranjive tvari. Sap također stvara ugljični dioksid kada teče kroz bjelovinasti dio stabla.

Kad prokuhate sok, on postaje ljepljiva tvar poput katrana. Ova se tvar često koristi za hidroizolaciju (vjeruje se da je Noah koristio smolu od bora kako bi hidroizolirao Kovčeg) i lijepljenje stvari. Također možete koristiti sok za izradu obloga za rane. Sap ima adstringentne osobine koje sprječavaju rane da zaraze bakterijskim infekcijama. Ako napravite zavoj za ranu od uzavrelog soka drveća, ovo će pomoći zacjeljivanju rana.

Također možete koristiti borov sok za izradu žvakaćih guma korisnih za vaše zube. Guma je zdrava za vaše zube jer može očistiti zaostale čestice hrane i održavati usta vlažnima. Vlaga u ustima može obnoviti kalcij u zubima, a pojačano slinjenje pomaže hrani da se probavi u želucu.

Bor je prirodni antiseptik, pa su, naravno, u ono vrijeme ljudi koristili sapun od borovog katrana. Kemijski sapuni sada su univerzalna opcija, ali sapun od borovog katrana zaista je dobar sapun za upotrebu. Na internetu postoji mnogo recepata koji će vam pokazati kako pretvoriti borov katran u sapun, a nakon što ga napravite, više nikada nećete htjeti kupiti kemijska sredstva za čišćenje.