Iako se na jugu Sjedinjenih Država i u drugim područjima smatraju delikatesima, rakove (koji se nazivaju i rakovi) lako je pronaći u divljini, kupajući se u potocima i rijekama. Znano je da ih mali rakovi obično zabavljaju iz zabave, a povremeno ih drže i kao kućne ljubimce. Zamećuju promatrače šetajući kopnom, a na nekim se područjima utapajući u zemlju. Mnoge navodi na pitanje o prirodi dišnog sustava rakova - ali stvorenja je mnogo jednostavnije razumjeti nego što se čini.
TL; DR (predugo; Nisam pročitao)
Raci se, kao i svi veliki rakovi, koriste škrge za skupljanje kisika. Pronađene u bokovima tijela i u podnožju svake noge, ove se škrge ponašaju poput većine vodenih bića, uvlačeći kisik u krvotok dok voda prolazi kroz njih. Međutim, budući da su rakovi rakovi dovoljno osjetljivi da povlače vlagu iz zraka, sve dok se održava vlažnom i drži se vlažnih područja, rakovi se mogu bez problema kretati kopnom.
Škrge rakova
Rak, koji se ponekad naziva rak ili rak, rak je, usko povezan s jastogom i škampima. Struktura rakova slična je strukturi jastoga, a sadrži tvrdu kalcijevu ljusku, kandže i par antena koje se koriste kao osjetni organi. Kao veći rak, rak za disanje koristi isključivo škrge: Ove škrge mogu se naći na bočnim stranama rakova i u podnožju svake noge, identificirane kao mutni sivi ili smeđi organ. Škrge rakova uvlače kisik u krvotok dok voda prolazi kroz njih, ali ove škrge su osjetljive - začudo.
Šetajući kopnom
Škrge rakova su specijalizirani, osjetljivi organ: Sve dok su škrge vlažne, sposobne su uvlačiti kisik kroz vlagu u zraku. To omogućuje rakovima da hodaju po kopnu i da u odgovarajućim uvjetima prelaze iznenađujuće udaljenosti s dovoljno vlage. Zanimljivo je da u dijelovima srednjeg zapada Sjedinjenih Država postoji vrsta rakova poznata kao "kopneni rak" ili "kopno" jastog. "Ovi rakovi većinu svog života provode na kopnu u područjima s visokim vodostajem, a to mogu učiniti zbog svojih specijaliziranih škrge. Ukopavajući se u blato i vlažnu zemlju, rakovi su sposobni uvući dovoljno vlage za disanje, čak i ako su daleko od jezera, potoka, rijeke ili ribnjaka. Ovi rakovi zbunjuju ljude više od većine i mogu se smatrati štetočinama kada "dimnjaci od blata" nastanu izdubljivanjem na suncu i ometaju kosilice.