Šume Sjeverne Amerike pune su ukusnih gljivica koje rastu sa stabala drveća. Mogu se kuhati ili pržiti i dobro se slažu s zapadnim i azijskim kuhanjem. Međutim, postoje slični izgledima koji jako podsjećaju na jestive gljive, ali su otrovni. Za sakupljače gljiva presudno je znati koje su vrste gljiva sigurno jesti, a koje izbjegavati.
Tijekom proljeća, ljeta, jeseni, pa čak i tijekom toplih zimskih razdoblja, bukovača raste u velikim nakupinama na stranama drveća. Gljiva je široka oko 2 do 8 centimetara i bijele je, žutosmeđe ili prljavo bijele boje. Ispod široke kape ima bijele škrge koje se spuštaju kratkom stabljikom do kore stabla. Ova gljiva ima nekoliko izgleda, ali nisu otrovne, samo neugodne. U donjoj referenci potražite uzorak slike gljive.
Gljivicu sumporne police lako je uočiti po svijetlo narančastom vrhu i sumporno-žutim porama ispod kape. Neke su boje breskve ili lososa umjesto žarko narančaste. Ova gljiva je također poznata kao pileća gljiva i pileća šuma. Veličine kapa su od 2 do 12 centimetara širine. Referenca u nastavku sadrži referentne slike ove gljive. Gljiva raste od ljeta do pada na živim i mrtvim stablima. Ne postoje bliski izgledi za ovu gljivicu. Međutim, budite oprezni jer ova gljiva kod nekih ljudi može izazvati blagu alergijsku reakciju u obliku natečenih usana. Ova gljiva ima teksturu i okus piletine kad se kuha.
Ovo je poznata jestiva gljiva koja se naziva i oblak gljiva uha i uho Judina gljiva. Gljiva drvenog uha je blijedo prljavobijele boje ili crne i želeu slične teksture. Raste na bokovima drveća. a može se dehidrirati i ponovno hidratizirati za kuhanje. Ova je gljiva često sastojak kineskih i drugih azijskih jela. Fotografije se pojavljuju u referenci za drveno uho.