Znanstveni projekt koji uključuje čokoladu jednostavan je način potaknuti studente da nauče nešto znanstveno, pogotovo ako pritom postoji mogućnost da pojedu malo čokolade. Točka topljenja čokolade zabrinjava one u industriji, jer je neophodno znati kako za proizvodnju čokolade koja se lako topi u ustima, ali ne prebrzo na polici u a pohraniti.
Projekt točke otapanja sjene i sunca
Ovaj projekt istražuje točku u kojoj se različita čokolada topi na suncu. Razbiti čokoladu na male komadiće slične veličine. Korištenje čipsa od čokolade također je opcija. Stavite komad čokolade na papirnati tanjur, a zatim ga ostavite vani ispod drveta ili bilo kojeg područja koje pruža hlad. Zabilježite koliko je vremena prošlo prije nego što se čokolada otopila. Zatim stavite sličan komad čokolade na puno sunce i zabilježite koliko je vremena potrebno da se otopi. Učinite to s bijelom čokoladom, tamnom čokoladom i mliječnom čokoladom i usporedite vrijeme potrebno za otapanje svakog komada. Zabilježite koja se čokolada najbrže otopila.
Spremite projekt čokolade
Upoznajte studente s ovim projektom predstavljajući im problem koji moraju riješiti. Situacija je sljedeća: u malom je gradu nezabilježen val vrućina, a lokalna slastičarnica izgubila je snagu. Svaka čokolada koja se otopi, a zatim ponovno učvrsti, mora se baciti i prodavač će izgubiti novac. Dobra vijest je da postoji mali hladnjak na baterije u koji se može staviti samo stotinjak pločica čokolade. Problem je što postoji petsto pločica različitih vrsta čokolade. Pomozite trgovcu da odluči koju čokoladu treba staviti u hladnjak proučavajući koja će se čokolada prvo topiti i na kojoj temperaturi. Pružite učenicima uzorke različitih vrsta čokolade, uključujući bijelu, tamnu i mliječnu čokoladu. Neka sastave tablicu s uputama trgovcu kako spasiti čokoladu. To bi moglo uključivati stavljanje čokolade u hladnjak na nekoliko minuta, a zatim rotaciju s pločicama čokolade u opasnosti da se sljedeća otope.
Projekt topi u ustima
Evo znanstvenog projekta u kojem će studenti moliti za sudjelovanje. Pomoći će im da razumiju i nauče o pojmu tjelesne temperature, kao i da prouče temperaturu na kojoj se čokolada topi. Svaki učenik dobiva kvadrat bijele, mliječne i tamne čokolade. Učenici pomoću termometra mjere vlastitu temperaturu. Normalna tjelesna temperatura je 98,7 stupnjeva Fahrenheita. Objasnite da je u redu biti stupanj viši ili niži od toga jer je mjera prosjek što znači da će doći do određenih varijacija. Studenti zatim stave komadić čokolade u usta i zabilježe koliko je vremena potrebno da se različiti komadići otope, a zatim uspoređuju ove brzine kako bi utvrdili koja se vrsta čokolade najbrže topi.
Projekt tamne čokolade
Ovih dana tamna čokolada postaje sve popularnija i trend je da se na pakiranju upisuje postotak kakaa. Učenicima pružite tri vrste tamne čokolade s različitim postotkom kakaa. Kao i u prethodnom eksperimentu, ostavite čokoladu na suncu na papirnatim tanjurima i zabilježite koja se čokolada prvo topi. Ovaj eksperiment također se može prilagoditi za usporedbu različitih marki čokolade kako bi se vidjelo koja se najbrže topi.