कैसे बताएं कि कुछ भौतिक या रासायनिक संपत्ति है या नहीं?

यदि कोई वस्तु एक भौतिक संपत्ति है, तो यह बताना संभव है कि यह क्या है अवलोकन द्वारा और उस सामग्री को अपरिवर्तनीय रूप से बदले बिना जिसमें संपत्ति है। दूसरी ओर, रासायनिक गुण छिपे हुए हैं। रासायनिक प्रयोग किए बिना उनका अवलोकन नहीं किया जा सकता है जिसके परिणामस्वरूप सामग्री को रासायनिक रूप से बदल दिया जाता है। जब प्रयोग पूरा हो जाता है, तो यह स्पष्ट हो जाता है कि क्या सामग्री में वह रासायनिक गुण है जिसका पता लगाने के लिए प्रयोग किया गया था। आप जितने अधिक भौतिक और रासायनिक गुणों को जानते हैं, उतनी ही आसानी से विचाराधीन सामग्री की सही-सही पहचान की जा सकती है।

घनत्व एक भौतिक संपत्ति है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसे बिना रासायनिक प्रयोग किए ही निर्धारित किया जा सकता है। किसी पदार्थ का घनत्व ज्ञात करने के लिए, आपको आयतन और भार ज्ञात करना होगा। वजन, औंस या ग्राम में, सामग्री को एक पैमाने पर तौलकर पाया जा सकता है। मात्रा, घन इंच या घन सेंटीमीटर में, सामग्री को तरल से भरे कंटेनर में रखकर और ओवरफ्लो होने वाले तरल की मात्रा को मापकर पाया जा सकता है। परिणामी घनत्व औंस प्रति घन इंच या ग्राम प्रति घन सेंटीमीटर में व्यक्त किया जाता है। बड़ी सामग्री के लिए, इसी घनत्व को पाउंड प्रति घन फुट या किलोग्राम प्रति घन मीटर के रूप में व्यक्त किया जाता है। तरल पदार्थों के लिए, घनत्व को पाउंड प्रति गैलन या किलोग्राम प्रति लीटर के रूप में वर्णित किया जाता है।

घुलनशीलता एक भौतिक संपत्ति है। इसका कारण यह है कि यह साधारण अवलोकन द्वारा निर्धारित किया जा सकता है और सामग्री की रासायनिक संरचना को नहीं बदलता है। उदाहरण के लिए, जब नमक पानी में घुल जाता है, तब भी वह नमक ही रहता है। एक सामग्री विलायक में घुलनशील है या नहीं, यह पता लगाया जा सकता है कि विलायक में सामग्री का एक नमूना रखकर, हलचल और जांच कर कि क्या यह घुल जाता है। यदि सामग्री घुलनशील है, तो घुलनशीलता किसी दिए गए तापमान पर विलायक में घुलने वाली सामग्री की अधिकतम मात्रा है। घुलनशीलता की इकाइयाँ ग्राम प्रति 100 ग्राम विलायक, ग्राम प्रति लीटर या मोल प्रति लीटर हैं।

रंग एक भौतिक गुण है। क्यों? क्योंकि किसी सामग्री का रंग निर्धारित करने में कोई रासायनिक प्रयोग या परिवर्तन शामिल नहीं होता है। रंग सामग्री द्वारा अवशोषित प्रकाश की कुछ तरंग दैर्ध्य और अन्य तरंग दैर्ध्य परावर्तित होने का परिणाम है। उदाहरण के लिए, एक सामग्री कुछ हरे और नीले प्रकाश को अवशोषित कर सकती है जिसके परिणामस्वरूप सामग्री लाल दिखती है। यदि यह सभी रंगों को समान रूप से अवशोषित करता है, तो सामग्री ग्रे या काली दिखती है। अगर यह सभी प्रकाश को दर्शाता है, तो यह सफेद दिखता है। रंग एक सामग्री की पहचान करने में मदद कर सकता है और, जबकि यह एक भौतिक संपत्ति है, इसका उपयोग रासायनिक प्रयोगों के साथ किया जा सकता है जब प्रयोग एक विशिष्ट रंग के साथ एक ज्ञात सामग्री का उत्पादन करते हैं।

ज्वलनशीलता एक रासायनिक गुण है। इसमें रासायनिक परिवर्तन शामिल है। यह निर्धारित करने के लिए कि क्या कोई सामग्री ज्वलनशील है, आप सामग्री को गर्मी से जांचते हैं। यदि यह जलता है, तो सामग्री अपनी ज्वलनशीलता का प्रदर्शन करते हुए एक रासायनिक प्रतिक्रिया से गुजरती है। ज्वलनशीलता के प्रकार से संबंधित परीक्षण प्रोटोकॉल के अनुसार, सामग्री के एक छोटे से नमूने पर ज्वलनशीलता परीक्षण किया जाता है। उदाहरण के लिए, परीक्षण नमूने के नीचे एक खुली लौ के साथ किया जा सकता है, या यह देखने के लिए नमूना गरम किया जा सकता है कि क्या यह लौ में फट जाएगा। इस तरह के परीक्षण दहन तापमान, दहन की गर्मी, और दहन उपोत्पाद के साथ-साथ ज्वलनशीलता निर्धारित कर सकते हैं।

गलनांक एक भौतिक गुण है। पिघलने में रासायनिक परिवर्तन शामिल नहीं है। गलनांक वह तापमान होता है जिस पर कोई ठोस द्रव में बदल जाता है। आप इसे एक ठोस पदार्थ को गर्म करके और उस तापमान को रिकॉर्ड करके पा सकते हैं जिस पर वह पिघलता है। आमतौर पर, तापमान लगातार तब तक बढ़ता है जब तक कि यह सामग्री के गलनांक तक नहीं पहुंच जाता। इस बिंदु पर, तापमान अधिक धीरे-धीरे बढ़ता है या रुक भी जाता है क्योंकि सामग्री पिघलने के लिए गर्मी को अवशोषित करती है। जब सभी सामग्री पिघल जाती है, तो तापमान में वृद्धि जारी रहती है। पिघलने बिंदु के अलावा, सामग्री के लिए संलयन की गर्मी पाई जा सकती है यदि तापमान स्थिर रहने पर गर्मी को जोड़ा जाता है तो मापा जाता है।

क्वथनांक एक भौतिक गुण है। वाष्पीकरण अवस्था का एक भौतिक परिवर्तन है जिसमें रासायनिक प्रतिक्रिया शामिल नहीं होती है। एक तरल को वाष्पीकृत होने तक गर्म करना सामग्री के क्वथनांक के निर्धारण की अनुमति देता है। जब तरल को लगातार गर्म किया जाता है, तो तरल का तापमान तब तक बढ़ जाता है जब तक कि वह क्वथनांक तक नहीं पहुंच जाता। क्वथनांक पर, तापमान बढ़ना बंद हो जाता है क्योंकि वाष्पीकरण की गर्मी सामग्री द्वारा अवशोषित कर ली जाती है और तरल गैस में बदल जाता है। यदि गैस को एकत्र और संघनित किया जाता है, तो यह साबित होता है कि क्वथनांक, वास्तव में, एक भौतिक संपत्ति है क्योंकि प्रक्रिया को आसानी से उलट किया जा सकता है, और मूल सामग्री को पुनर्प्राप्त किया जा सकता है।