आपके शरीर में सांस लेने वाली एक कोशिका के बारे में सोचना अजीब है, लेकिन जब प्रत्येक व्यक्तिगत कोशिका भोजन को ऊर्जा में परिवर्तित करती है, तो वह यही कर रही है। आपका रक्त आपके शरीर की हर कोशिका में ग्लूकोज और ऑक्सीजन पहुंचाता है। कोशिका चीनी और ऑक्सीजन को "साँस" लेती है और कार्बन डाइऑक्साइड और पानी को "साँस" लेती है, उन दो उपोत्पादों को फेफड़ों और गुर्दे में भेजती है जहाँ उन्हें निष्कासित किया जाता है। शेष अणु - एडेनोसाइन ट्राइफॉस्फेट, या एटीपी - वह ऊर्जा है जो सभी सेलुलर गतिविधि को शक्ति देती है, और विस्तार से, आपके द्वारा की जाने वाली हर चाल।
ग्लाइकोलासिस
जब आप कैलोरी लेते हैं, तो आपका शरीर, इंसुलिन की सहायता से, उस ऊर्जा को ग्लूकोज में परिवर्तित करता है और इसे रक्त प्रवाह के माध्यम से पहुंचाता है। ग्लूकोज अणु कोशिका भित्ति से होकर गुजरता है और कोशिका द्रव्य में पाइरुविक एसिड में परिवर्तित हो जाता है, झिल्ली के भीतर स्थित कोशिका शरीर। इस प्रतिक्रिया से एटीपी के सिर्फ दो अणु निकलते हैं, लेकिन पाइरुविक एसिड को फिर अधिक प्रसंस्करण के लिए माइटोकॉन्ड्रियन, सेल के पावर प्लांट में भेजा जाता है।
क्रेब्स चक्र
क्रेब्स चक्र शुरू करने से पहले दो पाइरुविक एसिड अणु माइटोकॉन्ड्रियन के अंदर एसिटाइल सीओए में परिवर्तित हो जाते हैं। माइटोकॉन्ड्रियन, मुक्त ऑक्सीजन परमाणुओं की मदद से, एसिटाइल सीओए को अपशिष्ट उत्पादों सीओ 2 और चीनी में संसाधित करता है। इस प्रक्रिया से एटीपी के चार और अणु निकलते हैं, और सीओ 2 कोशिका भित्ति के माध्यम से "साँस छोड़ते" हैं। छीने गए हाइड्रोजन परमाणुओं से इलेक्ट्रॉन इलेक्ट्रॉन परिवहन ट्रेन से गुजरते हैं जिसके परिणामस्वरूप सबसे बड़ा सेलुलर श्वसन प्रक्रिया की ऊर्जा अदायगी, या एटीपी के 32 और अणु, सभी के सिर्फ एक अणु से ग्लूकोज।
कैलोरी की कमी
एटीपी संश्लेषण आपके जीवन के हर दिन 24 घंटे प्रति दिन होता है। आपके द्वारा उपभोग की जाने वाली कैलोरी केवल अप्रत्यक्ष रूप से आपके शरीर को वह ऊर्जा प्रदान करती है जिसकी उसे आवश्यकता होती है। वे वास्तव में एटीपी अणु के उच्च-ऊर्जा बंधनों का उत्पादन करने के लिए ऊर्जा प्रदान करते हैं जो तब मांसपेशियों को शक्ति प्रदान करते हैं और मस्तिष्क विद्युत रासायनिक प्रतिक्रियाओं को ऊर्जा प्रदान करते हैं। जब आप इन प्रणालियों को चलाने के लिए एक दिन में जरूरत से कम कैलोरी लेते हैं, तो शरीर वसा के भंडार में बदल जाता है, और मौजूदा पेशी से कुछ हद तक प्रोटीन, कार्बन यौगिकों को सेलुलर के माध्यम से एटीपी में परिवर्तित करने के लिए श्वसन
ऑक्सीडेटिव तनाव
ऑक्सीजन जैविक अणुओं और सेलुलर सामग्री के लिए विषाक्त है। जीवविज्ञानी इसे "ऑक्सीजन विरोधाभास" के रूप में संदर्भित करते हैं क्योंकि आप इसके बिना नहीं रह सकते हैं, लेकिन यह अंततः कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाता है जबकि यह आपको जीवित रखता है। माइटोकॉन्ड्रिया में एटीपी उत्पादन में प्रयुक्त ऑक्सीजन अणु मुक्त कण, या अनबाउंड इलेक्ट्रॉनों का उत्पादन करते हैं। ये इलेक्ट्रॉन कोशिका की दीवारों को चीरते हैं और अंततः कोशिका के ऊर्जा कारखाने को खराब कर देते हैं। लाइफ एक्सटेंशन मैगज़ीन के अनुसार, यह "ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस" कोशिका विभाजन में हस्तक्षेप करता है, जिसके परिणामस्वरूप दुष्ट, उत्परिवर्तित कोशिकाएं ट्यूमर बनाने के लिए एक साथ जुड़ सकती हैं।
मुक्त कण
दशकों से, कृंतक अध्ययनों ने निर्णायक रूप से दिखाया है कि कैलोरी प्रतिबंध नाटकीय रूप से जीवन प्रत्याशा को बढ़ाता है। जिस प्रक्रिया से ऐसा होता है वह शोधकर्ताओं से दूर है, और मानव दीर्घायु पर प्रभाव की खोज करने वाले परीक्षण अनिर्णायक रहे हैं। पीएलओएस मेडिसिन जर्नल में प्रकाशित एंथनी ई सिविटारेस, एट अल द्वारा मार्च 2007 के एक अध्ययन ने प्रतिबंधित कैलोरी और सेलुलर स्वास्थ्य के बीच एक संबंध का प्रदर्शन किया। शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि कैलोरी प्रतिबंध, यहां तक कि अल्पकालिक, के परिणामस्वरूप अधिक कुशल माइटोकॉन्ड्रियल हो गया सेलुलर श्वसन के दौरान प्रतिक्रियाएं, जिसने ऑक्सीडेटिव तनाव को कम किया और डीएनए में औसत दर्जे की कमी का खुलासा किया क्षति।
