प्रारंभिक छात्रों के साथ विज्ञान अवधारणाओं के बारे में सीखना रोमांचक होता है जब इसे मजेदार प्रयोगों के माध्यम से पूरा किया जाता है। खाद्य रंगों का उपयोग करने वाली ये विज्ञान परियोजनाएं प्राथमिक विद्यालय के छात्रों के लिए स्वीकार्य हैं। वे बच्चों को अपनी कल्पना का उपयोग करने और विज्ञान के बारे में जानने के लिए प्रोत्साहित करते हैं। कुछ बुनियादी सामग्री और खाद्य रंग के साथ, इन परियोजनाओं को कक्षा की सेटिंग में आसानी से किया जा सकता है।
इस परियोजना के लिए आपको सफेद कार्नेशन्स, फूड कलरिंग, पानी और कई साफ जार जैसे साफ पास्ता सॉस जार की आवश्यकता होगी। छात्रों को इकट्ठा करें और गतिविधि पर चर्चा करें। प्रयोग करने से पहले एक परिकल्पना या शिक्षित अनुमान के साथ आना एक अच्छा विचार है कि क्या होगा। बता दें कि वे पानी में कार्नेशन्स डाल रहे होंगे, लेकिन साफ पानी की जगह पानी में फूड कलरिंग होगी। विद्यार्थियों से पूछें कि क्या उन्हें लगता है कि इससे फूल के साथ क्या होगा, इसका प्रभाव पड़ेगा। क्या उन्होंने कागज की चादरों पर अपनी पूरी परिकल्पना लिख दी है।
छात्रों को सॉस जार में पानी डालने का निर्देश दें और फिर खाद्य रंग के चुने हुए रंग की कुछ बूंदें डालें। पानी और फूड कलरिंग मिलाएं और फिर प्रत्येक जार में एक फूल रखें। प्रयोग की शुरुआत को स्वीकार करने के लिए उस पर दिनांक और समय के साथ एक कार्ड को जार के सामने रखें। छात्रों को हर दिन फूलों की जांच करने के लिए कहें कि क्या कुछ भी बदल गया है। एक कागज पर अवलोकन लिखें। जब परिवर्तन का पता चलता है, तो छात्रों को इकट्ठा करें और प्रयोग के निष्कर्ष पर चर्चा करें।
इस परियोजना के लिए प्रत्येक छात्र के लिए पर्याप्त प्लास्टिक की प्लेटों की आवश्यकता होती है, जिसमें एक आधा गैलन दूध, तरल डिश वॉशिंग डिटर्जेंट, खाद्य रंग और कपास झाड़ू हो। प्रत्येक विद्यार्थी को एक प्लास्टिक की प्लेट और एक रुई का फाहा दें। हर प्लेट में इतना दूध डालें कि उसका तले को ढँक दें। प्रत्येक विद्यार्थी को अपनी थाली में फूड कलरिंग की तीन अलग-अलग रंग की बूंदें डालने दें। फिर उन्हें लिक्विड डिश वॉशिंग डिटर्जेंट में एक रुई डुबोएं और हल्के से अपनी प्लेट में दूध में दबाएं। 10 तक गिनें और देखें कि क्या होता है। रुई के फाहे को डिटर्जेंट में और फिर दूध में डुबाना जारी रखें।
छात्रों के साथ चर्चा करें कि क्या हो रहा है और उनसे यह पता लगाने की कोशिश करें कि दूध जिस तरह से प्रतिक्रिया कर रहा है, वह क्यों प्रतिक्रिया कर रहा है। छात्रों को समझाएं कि दूध में वसा और खनिज जैसे विभिन्न पदार्थ होते हैं। जब मिश्रण में साबुन मिलाया जाता है, तो यह घोल को बदल देता है और सभी वसा और खनिज इधर-उधर हो जाते हैं और एक-दूसरे पर प्रतिक्रिया करते हैं, जिससे दूध और भोजन के रंग में प्रतिक्रिया होती है।
प्राथमिक छात्रों के साथ इस गतिविधि को करने से पहले सुनिश्चित करें कि उनमें से किसी को भी डेयरी एलर्जी नहीं है। हरे, नीले और नारंगी जैसे तीन अलग-अलग रंगों के खाद्य रंगों के साथ क्रीम चीज़ को मिलाकर इस परियोजना के लिए पहले से तैयार करें। पटाखों पर रंगीन क्रीम चीज़ फैलाएं। प्रत्येक छात्र को पटाखों का चयन दें और उन्हें यह लिखने के लिए कहें कि क्रीम चीज़ के रंग के आधार पर प्रत्येक का क्या स्वाद है। छात्रों से प्रत्येक पटाखा का स्वाद लेने के लिए कहें और देखें कि क्या यह वास्तव में वह स्वाद है जो उन्होंने रंग से जोड़ा है। लिखिए कि कौन सा रंग उनका पसंदीदा था और क्यों।
छात्रों को कौन सा रंग सबसे अच्छा लगा, यह जानने के लिए कक्षा में मतदान करें। चर्चा करें कि उन्होंने किन रंगों और स्वादों पर फैसला किया। छात्रों को समझाएं कि क्रीम चीज़ में एकमात्र अतिरिक्त सामग्री फ़ूड कलरिंग थी। क्रीम चीज़ के स्वाद पर रंग का प्रभाव क्यों पड़ा? हमारा दिमाग स्वाद को कैसे दर्ज करता है, इसमें हमारी दृष्टि एक भूमिका निभाती है।
