पोषक तत्व आगर बनाम। रक्त अगर

जब बैक्टीरिया जैसे सूक्ष्मजीवों को विकसित करने की आवश्यकता होती है तो वैज्ञानिकों के पास उनके निपटान में कई तरह के तरीके होते हैं। उन तरीकों में से दो में पेट्री डिश नामक विशेष प्लेटों में बैक्टीरिया को बढ़ाना शामिल है। वैज्ञानिक इन पेट्री डिशों को एक विशेष प्रकार के भोजन से भरते हैं जिसे जीवाणुओं को जीवित रहने और गुणा करने की आवश्यकता होती है। उपयोग किए जाने वाले दो प्रकार के विशेष भोजन पोषक तत्व अगर और रक्त अगर हैं।

इस पोस्ट में, हम agar को परिभाषित करने जा रहे हैं, विज्ञान में सबसे अधिक इस्तेमाल होने वाले दो प्रकार के agar पर जा रहे हैं, और दोनों के बीच के अंतरों के बारे में विस्तार से जानेंगे।

अपने आप में, अगर बैक्टीरिया के लिए कोई पोषक तत्व समर्थन प्रदान नहीं करता है। हम अगर को एक जटिल पॉलीसेकेराइड के रूप में परिभाषित करते हैं जो वैज्ञानिक समुद्री शैवाल से प्राप्त करते हैं। इसमें कई अद्वितीय गुण हैं जो इसे सूक्ष्म जीवविज्ञानी के लिए मूल्यवान बनाते हैं।

सबसे पहले, कुछ रोगाणु अग्र को नीचा दिखा सकते हैं, इसलिए यह ठोस रहता है। दूसरा, यह तब तक द्रवीभूत नहीं होगा जब तक कि यह 100 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक नहीं पहुंच जाता है, और एक बार तरल हो जाने के बाद, यह 40 डिग्री सेल्सियस तक नीचे आने तक ऐसा ही रहेगा। उच्च तापमान पर ठोस रहने की इसकी क्षमता इसे थर्मोफिलिक (गर्मी पसंद करने वाले) बैक्टीरिया के विकास के लिए एक आदर्श माध्यम बनाती है।

चूंकि अगर केवल एक ठोस एजेंट है, इसलिए उस पर उगने वाले जीवाणुओं के लिए इसका कोई मूल्य नहीं है। जीवाणुओं को जीवित रहने और प्रजनन के लिए पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। इस मुद्दे के एक समाधान में पोषक तत्व शोरबा के साथ अगर का मिश्रण होता है, जिसमें पेप्टोन और बीफ का अर्क होता है, ताकि पोषक तत्व अगर बनाया जा सके।

कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, लवण, और कार्बनिक नाइट्रोजन की ट्रेस मात्रा बीफ़ का अर्क बनाती है। कार्बनिक नाइट्रोजन, अमीनो एसिड और लंबी जंजीर वाले पेप्टाइड्स का मुख्य स्रोत पेप्टोन है। यह बैक्टीरिया को अगर पर बढ़ने के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व प्रदान करता है।

व्यावहारिक उद्देश्यों के लिए, पोषक तत्व अगर अधिकांश प्रकार के गैर-फ़ास्टिडियस हेटरोट्रॉफ़िक बैक्टीरिया को विकसित करने के लिए अच्छी तरह से काम करता है। "फास्टिडियस" का अर्थ है चयनात्मक, और "हेटरोट्रॉफ़िक" का अर्थ है कि बैक्टीरिया अपना भोजन स्वयं नहीं बना सकते हैं। इसलिए, गैर-आक्रामक हेटरोट्रॉफ़िक बैक्टीरिया को उनके भोजन की आपूर्ति की आवश्यकता होती है, और वे इस बारे में उधम मचाते नहीं हैं कि यह कहाँ से आता है।

चूंकि कई रोगजनक (बीमारी पैदा करने वाले) बैक्टीरिया गैर-विक्षिप्त हेटरोट्रॉफ़िक श्रेणी में आते हैं, एक जटिल मीडिया पेप्टोन और बीफ के अर्क जैसे विभिन्न पोषक तत्वों से युक्त बैक्टीरिया के विकास के लिए आदर्श विकल्प है और खेती.

क्लोनिंग, अनुक्रमण और अन्य अनुवांशिक प्रयोगों के दौरान आनुवंशिक रूप से संशोधित बैक्टीरिया को अलग करने के लिए वैज्ञानिक पोषक तत्व अगर में पोषक तत्वों में हेरफेर करने में सक्षम हैं।
घर पर पोषक तत्व अगर बनाने की विधि के बारे में और पढ़ें।

रक्त अगर लगभग पोषक तत्व अगर के समान है, सिवाय इसके कि इसमें पांच से दस प्रतिशत भेड़, खरगोश या घोड़े का खून होता है। रक्त अगर में निम्न शामिल हैं:

• बीफ निकालने, नाइट्रोजन के लिए
• रक्त, नाइट्रोजन, अमीनो एसिड और कार्बन के लिए
• आसमाटिक संतुलन बनाए रखने के लिए सोडियम क्लोराइड
• आगर, जमने वाले एजेंट के लिए

माइक्रोबायोलॉजिस्ट ब्लड एगर का उपयोग उनके द्वारा होने वाली हेमोलिटिक (रक्त कोशिका को नष्ट करने वाली) प्रतिक्रियाओं का अध्ययन करके घातक रोगजनक बैक्टीरिया की पहचान करने के लिए करते हैं।

माइक्रोबायोलॉजिस्ट विशिष्ट बैक्टीरिया की पहचान करने और उन्हें अलग करने के लिए डिफरेंशियल मीडिया का उपयोग करते हैं। इसका एक उदाहरण बैक्टीरिया स्ट्रेप्टोकोकस पाइोजेन्स है, जो रोगज़नक़ है जो स्ट्रेप गले का कारण बनता है। आप इन जीवाणुओं को पोषक तत्व अगर जैसे जटिल माध्यम पर विकसित कर सकते हैं, लेकिन अगर उस अगर पर अन्य बैक्टीरिया भी बढ़ रहे हैं, तो यह बहुत है सूक्ष्म परीक्षण और विशेष धुंधला तकनीकों के उपयोग के बिना एक जीवाणु कॉलोनी को दूसरे से अलग करना मुश्किल है।

यदि आप इसे रक्त अगर पर उगाते हैं, हालांकि, यह लाल रक्त कोशिकाओं को एक प्रक्रिया में नष्ट कर देगा जिसे कहा जाता है बीटा-हेमोलिसिस, और अन्य कोशिकाएं इस प्रतिक्रिया का कारण नहीं बनेंगी, जिससे स्ट्रेप्टोकोकस की पहचान हो जाती है पाइोजेन्स बहुत आसान है।

इसलिए जबकि पोषक तत्व और रक्त अगर दोनों का उपयोग बैक्टीरिया और अन्य सूक्ष्मजीवों की खेती के लिए किया जाता है, रक्त अगर प्रयोगशाला के काम के दौरान एक अधिक विशिष्ट और विशिष्ट उद्देश्य को पूरा करता है।