पोषक तत्व अगर प्लेट पर उगने वाले जीव

पोषक अगर एक प्रकार का सामान्य प्रयोजन जटिल माध्यम है जिसका उपयोग मुख्य रूप से विभिन्न प्रकार के सूक्ष्मजीवों की खेती के लिए किया जाता है।

जटिल मीडिया कीटाणु-विज्ञान बोलते हुए, विकास माध्यम हैं जो अज्ञात सांद्रता में उपलब्ध पोषक तत्वों और प्रोटीन अणुओं की एक श्रृंखला से बने होते हैं। पोषक तत्व अगर का उपयोग बैक्टीरिया और खमीर जैसे गैर-रोगाणुओं के संवर्धन के लिए किया जाता है।

सूक्ष्मजीवों को जीवित रहने और बढ़ने के लिए भोजन, पानी और उपयुक्त वातावरण की आवश्यकता होती है। पोषक तत्व अगर कई प्रकार के रोगाणुओं के लिए ये संसाधन प्रदान करता है कवक आम बैक्टीरिया जैसे यीस्ट और मोल्ड की तरह स्ट्रैपटोकोकस तथा Staphylococcus.

पोषक तत्व अगर जैसे जटिल मीडिया पर उगाए जा सकने वाले रोगाणुओं को इस प्रकार वर्णित किया जा सकता है अधार्मिक जीव. नॉनफास्टिडियस जीव ऐसे रोगाणु होते हैं जो विशेष पोषण या पर्यावरणीय परिस्थितियों के बिना बढ़ने और पनपने में सक्षम होते हैं।

कुछ बैक्टीरिया को पोषक तत्व अगर माध्यम से नहीं उगाया जा सकता है। उपवास करने वाले जीव (पिकी बैक्टीरिया) को एक बहुत विशिष्ट खाद्य स्रोत की आवश्यकता हो सकती है जो पोषक तत्व अगर में उपलब्ध नहीं है। तेजाब जीव का एक उदाहरण है

पोषक तत्व अगर का उपयोग कई उद्देश्यों के लिए सूक्ष्मजीवों की संस्कृति के लिए किया जा सकता है। एक उपयोग वैज्ञानिक अध्ययन या पहचान के लिए गैर-आक्रामक जीवों की विशिष्ट कॉलोनियों की खेती और रखरखाव है। एक अन्य उपयोग संभावित हानिकारक की उपस्थिति का पता लगाने और इसकी मात्रा निर्धारित करने के लिए है जीवाणु या पानी, सीवेज, शंख, मांस, डेयरी और अन्य खाद्य उत्पादों में अन्य रोगाणु।

यह सुनिश्चित करने के लिए माध्यम को बाँझ रखा जाना चाहिए कि केवल वही रोगाणु बढ़ रहे हैं जो संस्कृति के लिए अभिप्रेत हैं, और माध्यम के संदूषण के परिणामस्वरूप नहीं बढ़ रहे हैं।

मुख्य पोषक तत्व अगर. में सामग्री पेप्टोन, बीफ अर्क और अगर हैं। इन सामग्रियों का पाउडर बनाया जाता है और फिर आसुत जल में मिलाया जाता है। पोषक तत्व की विशिष्ट संरचना अगर निर्माता और प्रयुक्त सामग्री के स्रोत के आधार पर थोड़ा भिन्न हो सकता है।

तैयार पोषक तत्व अगर माध्यम की संरचना 0.5 प्रतिशत पेप्टोन, 0.3 प्रतिशत गोमांस निकालने (या खमीर निकालने), 1.5 प्रतिशत अगर और 0.5 प्रतिशत सोडियम क्लोराइड है।

अगर को परिभाषित करने के लिए, समुद्री लाल शैवाल से प्राप्त एक जटिल कार्बोहाइड्रेट के बारे में सोचें जो पोषक माध्यम में एक ठोस एजेंट के रूप में कार्य करता है। रोगाणुओं को सुसंस्कृत करने के लिए इसका कोई पोषण मूल्य नहीं है।

आगर 113 डिग्री फ़ारेनहाइट (45 डिग्री सेल्सियस) के तापमान पर जैल करता है और 203 डिग्री फ़ारेनहाइट (95 डिग्री सेल्सियस) पर पिघला देता है। आगर में खाद्य-श्रेणी की किस्में भी शामिल हैं जिनका उपयोग सूप, जेली और अन्य खाद्य पदार्थों के लिए गाढ़ा करने वाले घटक के रूप में किया जा सकता है।

पेप्टोन की परिभाषा एक घुलनशील प्रोटीन है जो पाचन की प्रक्रिया के दौरान प्रोटीन के टूटने के शुरुआती चरणों में बनता है। यह आंशिक रूप से प्रोटीन सामग्री जैसे मांस, जिलेटिन और कैसिइन को एसिड या का उपयोग करके पचता है एंजाइमों.

पोषक अगर माध्यम में पेप्टोन का उद्देश्य बढ़ती माइक्रोबियल संस्कृति के लिए जैविक नाइट्रोजन का प्राथमिक स्रोत प्रदान करना है, और यह कार्बोहाइड्रेट और विटामिन का स्रोत भी हो सकता है। पोषक माध्यम में पेप्टोन की सटीक संरचना प्रोटीन स्रोत और पाचन की विधि के आधार पर भिन्न होगी।

गोमांस निकालने पोषक तत्व अगर माध्यम बनाने के लिए पशु ऊतक, कार्बोहाइड्रेट, कार्बनिक नाइट्रोजन यौगिकों, विटामिन और नमक के पानी में घुलनशील कणों का मिश्रण होता है।

खमीर निकालने का उपयोग पोषक तत्व अगर बनाने के लिए भी किया जा सकता है और इसी तरह के यौगिक प्रदान करता है। गोमांस निकालने में यौगिकों का उद्देश्य पोषक तत्व अगर माध्यम पर सुसंस्कृत बैक्टीरिया के विकास में सहायता करना है।

आसुत जल आम तौर पर पोषक तत्व अगर माध्यम बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है। आसुत जल वह पानी है जिसे किसी भी भंग दूषित पदार्थों और खनिजों को हटाने के लिए संसाधित किया गया है।

पोषक अगर माध्यम में मौजूद आसुत जल वहां उगने वाले सूक्ष्मजीवों की जीवन प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक है, जिस तरह सभी जीवित चीजों की जीवन प्रक्रियाओं के लिए पानी आवश्यक है। मिश्रण में सोडियम क्लोराइड मिलाने से संस्कृति का वातावरण समान हो जाता है कोशिका द्रव्य.

ठीक से करने के लिए एक पोषक तत्व अगर मिश्रण तैयार करें जीवाणु संवर्धन के लिए, पोषक तत्व निर्माता द्वारा प्रदान किए गए विशिष्ट निर्देशों का उल्लेख करना महत्वपूर्ण है। अगर पोषक तत्व के स्रोत के आधार पर कुछ सामग्री या मात्रा थोड़ी भिन्न हो सकती है।

1. एक लीटर आसुत जल में 28 ग्राम पोषक अगर पाउडर घोलें।
2. मिश्रण को लगातार चलाते हुए उबाल आने तक गर्म करें। उबालना जारी रखें और मिश्रण को लगभग एक मिनट तक या सभी पाउडर के घुलने तक हिलाएं।
3. घुले हुए मिश्रण को 249.8 डिग्री फ़ारेनहाइट (121 डिग्री सेल्सियस) पर 15 मिनट के लिए आटोक्लेव करें।
4. अगर मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें। प्लेट या ट्यूब में बांटना। जमने के लिए छोड़ दें।
5. ढक्कन बदलें और रेफ्रिजरेटर जैसे ठंडे, अंधेरे और रोगाणुहीन वातावरण में स्टोर करें। दुकान अगर प्लेट्स (पेट्री डिश) माध्यम पर संघनन बनने से रोकने के लिए उल्टा कर दें।

तैयार पोषक तत्व अगर माध्यम का अंतिम पीएच 6.8 होना चाहिए। माध्यम हल्का एम्बर रंग होना चाहिए और इसमें फर्म जिलेटिन की स्थिरता होनी चाहिए। तैयार पोषक तत्व अगर माध्यम दो साल तक रेफ्रिजरेटर में रहना चाहिए, जब तक कि माध्यम की उपस्थिति में कोई उल्लेखनीय परिवर्तन न हो जो संदूषण का संकेत दे।