रसायन विज्ञान में मिश्रण क्या है?

मिश्रण की वैज्ञानिक परिभाषा आपके द्वारा दैनिक जीवन में उपयोग की जाने वाली परिभाषा से अधिक जटिल है। संयोजन की डिग्री, रासायनिक प्रतिक्रियाओं की उपस्थिति या कमी, कणों का आकार और एक का वितरण पदार्थ एक दूसरे के बीच यह निर्धारित करते हैं कि क्या कुछ मिश्रण के वैज्ञानिक लक्षण वर्णन में फिट बैठता है और किस प्रकार का मिश्रण है यह है।

विज्ञान में, विशेष रूप से रसायन विज्ञान में, एक मिश्रण तब होता है जब आप दो या दो से अधिक पदार्थों को मिलाते हैं और प्रत्येक पदार्थ अपने स्वयं के रासायनिक श्रृंगार को बरकरार रखता है। मिश्रण होने के लिए, पदार्थ एक दूसरे के साथ रासायनिक बंधन नहीं बना सकते हैं या तोड़ नहीं सकते हैं।

मिश्रण माने जाने के लिए, पदार्थों को तीन सामान्य गुणों को पूरा करना चाहिए। मिश्रण में घटकों को आसानी से अलग किया जा सकता है, वे प्रत्येक अपने स्वयं के रासायनिक गुण रखते हैं और घटकों का अनुपात परिवर्तनशील होता है।

सजातीय मिश्रण वह होता है जिसमें मिश्रण के सभी पदार्थ पूरे मिश्रण में समान रूप से वितरित होते हैं। इस प्रकार के मिश्रण का किसी भी क्षेत्र में नमूना लिया जा सकता है और पदार्थों की समान संरचना प्राप्त की जा सकती है। इसका एक उदाहरण नमक और पानी है। नमक पानी में घुल जाता है और पूरे कंटेनर में एक सजातीय मिश्रण बनाता है।

एक विषमांगी मिश्रण मूल रूप से एक समांगी मिश्रण के विपरीत होता है। यह दो या दो से अधिक वस्तुओं का मिश्रण है जो पूरे कंटेनर में समान रूप से वितरित पदार्थों का उत्पादन नहीं करता है, भले ही मिश्रण में समान संरचना हो। इसका एक अच्छा उदाहरण मिश्रित अनाज या चॉकलेट चिप कुकीज है, जिसमें आप विभिन्न वस्तुओं को नग्न आंखों से देख सकते हैं।

मिश्रण को विषम या सजातीय के रूप में वर्गीकृत किया जाता है और घटकों या पदार्थों के कण आकार के कारण आगे वर्गीकृत किया जाता है। ये वर्गीकरण एक समाधान, एक कोलाइड और एक निलंबन हैं।

एक समाधान में छोटे कण आकार होते हैं जो व्यास में 1 नैनोमीटर से कम होते हैं। घोल के घटकों को मिश्रण को सेंट्रीफ्यूज करके या छानकर अलग नहीं किया जा सकता है। इसका एक उदाहरण हवा है।

एक कोलाइड मिश्रण बिना आवर्धन के सजातीय दिखता है, लेकिन जब आप इसे माइक्रोस्कोप के नीचे देखते हैं, तो आप देख सकते हैं कि यह समान रूप से मिश्रित नहीं है। कोलाइड के कण आकार 1 नैनोमीटर से 1 माइक्रोमीटर तक होते हैं। एक कोलाइड में अलग-अलग पदार्थों को अपकेंद्रित्र द्वारा पृथक किया जा सकता है। कोलाइड का एक उदाहरण हेयर स्प्रे है जहां तरल एक एयरोसोल होता है जो गैस के साथ जुड़ता है।

एक निलंबन में उपरोक्त दो मिश्रणों की तुलना में बड़े कण होते हैं। कभी-कभी, मिश्रण विषम प्रतीत होता है। कणों को एक दूसरे से स्वाभाविक रूप से अलग होने से रोकने के लिए निलंबन में स्थिर एजेंट होते हैं। निस्तारण और अपकेंद्रण दोनों ही निलंबन को अलग कर सकते हैं। निलंबन का एक उदाहरण सिरका और पानी के साथ सलाद ड्रेसिंग है। तेल का भारी पदार्थ अलग हो जाता है और कंटेनर के नीचे चला जाता है जबकि पानी ऊपर तैरता है।