सूखी बर्फ बनाम। तरल नाइट्रोजन

हालांकि यह बिल्कुल मोथरा बनाम नहीं है। गॉडज़िला, जेफरसन लैब के लोग - अपनी YouTube श्रृंखला "फ्रॉस्टबाइट थिएटर" के एक खंड में - एक ही कंटेनर में सूखी बर्फ और तरल नाइट्रोजन डालें, यह देखने के लिए कि क्या होगा। दोनों सामग्री बेहद ठंडी और शून्य से बहुत नीचे हैं, लेकिन तापमान का अंतर इसे एक दिलचस्प प्रयोग बनाता है। एक सूखी बर्फ बनाम तरल नाइट्रोजन प्रयोग स्थापित करने से भी ठंड, गर्म और उबलने जैसे शब्दों के बारे में हमारे सोचने के तरीके में एक मोड़ आता है।

टीएल; डीआर (बहुत लंबा; पढ़ा नहीं)

टीएल / डीआर; बहुत देर तक नहीं पढ़ा

सूखी बर्फ बनाम तरल नाइट्रोजन एक दिलचस्प विषय है, जिसे हम गर्म, ठंडा और उबलने के गुणों की जांच करते हैं। शून्य से बहुत नीचे के तापमान पर, शुष्क बर्फ और अधिक ठंडा तरल नाइट्रोजन दिलचस्प प्रभाव पैदा करता है।

प्रयोग देखना मजेदार है, लेकिन यहां एक स्पॉइलर अलर्ट है: शुष्क बर्फ का तापमान -110 ° F होने के साथ-साथ सघन होने के कारण, यह कंटेनर के नीचे तक डूब जाता है। तरल नाइट्रोजन का तापमान, जो लगभग -321 ° F से शुरू होता है, तेजी से बढ़ने लगता है, जिससे यह उबलने लगता है। कौन जानता था कि सूखी बर्फ इतनी गर्म होती है? खैर, विज्ञान में, सब कुछ सापेक्ष है।

सूखी बर्फ ठोस कार्बन डाइऑक्साइड गैस है। इस वजह से, शुष्क बर्फ का रासायनिक सूत्र कार्बन डाइऑक्साइड या CO. के समान होता है₂. कार्बन डाइऑक्साइड एक रंगहीन, गंधहीन गैस है। जब वह गैस जम जाती है, तो वह बन जाती है जिसे हम सूखी बर्फ कहते हैं।

जब नियमित बर्फ पिघलती है, तो वह तरल में बदल जाती है। जब "सूखी" बर्फ पिघलती है तो यह कमरे के तापमान पर उच्च हो जाती है - जिसका अर्थ है कि यह सीधे ठोस से गैस में जाती है। ये विशेषताएं सूखी बर्फ को बिना रेफ्रिजरेशन के भोजन को ठंडा रखने और हैलोवीन पर डरावना धूमिल प्रभाव पैदा करने के लिए मूल्यवान बनाती हैं।

आइसक्रीम कार्ट और आपके पंच बाउल से परे, हालांकि, सूखी बर्फ व्यापक रूप से उपलब्ध है और इसके कई व्यावसायिक उपयोग हैं। नमूनों को ठंडा रखने के लिए चिकित्सा सुविधाएं इसका इस्तेमाल करती हैं। कुछ उद्योग सूखी बर्फ का उपयोग करते हैं - "ड्राई आइस ब्लास्टिंग" नामक एक विधि में, रेत ब्लास्टिंग के समान - उपकरण को साफ करने के लिए। उदाहरण के लिए, इसका उपयोग तेल क्षेत्रों में तेल टैंकों के नीचे से कीचड़ को हटाने के लिए किया जाता है। DryIceInfo.com के अनुसार, सूखी बर्फ का व्यावसायिक उपयोग मवेशियों की ब्रांडिंग से लेकर मांस प्रसंस्करण से लेकर फर्श की टाइलों को हटाने से लेकर गोफर उन्मूलन तक है। यह बहुमुखी सामान है। आम जनता कई किराना स्टोरों में कुछ डॉलर प्रति पाउंड के हिसाब से सूखी बर्फ खरीद सकती है। जब आप खरीदारी करना चाहते हैं तो अपना खुद का कूलर अपने साथ लाएं और उन्हें बताएं कि आपको कितने पाउंड चाहिए।

नाइट्रोजन एक गैस है। इसे तरल बनाने के लिए इसे काफी बड़े पैमाने पर ठंडा करना पड़ता है। -346 डिग्री फारेनहाइट के सामान्य तरल नाइट्रोजन तापमान पर, यह उबलते पानी जैसा दिखता है, भले ही यह बेहद ठंडा हो। -346° से नीचे जमने पर यह ठोस हो जाता है। जब -320.44°F के क्वथनांक से ऊपर ले जाया जाता है, तो यह एक गैस बन जाती है।

जैसा कि जेफरसन लैब के लोगों ने प्रदर्शित किया, तरल नाइट्रोजन सूखी बर्फ की तुलना में बहुत अधिक ठंडी होती है। इससे इसे संभालना अधिक खतरनाक हो जाता है और इसलिए आम जनता के लिए कम उपलब्ध होता है। हालांकि कुछ बार तरल नाइट्रोजन के साथ कॉकटेल बनाते हैं, अक्टूबर 2012 में इस सनक के परिणामस्वरूप यूके में एक किशोरी को एक पीने के बाद उसके पेट को निकालने के लिए आपातकालीन सर्जरी करनी पड़ी। बार ने जल्दी से ऐसे पेय को अपने मेनू से हटा दिया।

तरल नाइट्रोजन, सुरक्षित रूप से संभाला जाता है, रसायन शास्त्र वर्ग में बहुत मजेदार हो सकता है। कॉर्नेल विश्वविद्यालय की वेबसाइट में सामान के लिए कई ऑडबॉल उपयोगों को सूचीबद्ध किया गया है, जिसमें एक कप तरल नाइट्रोजन को एक में डालना शामिल है बुलबुला समाधान का क्वार्ट - "बुलबुले हर जगह जाते हैं!" -- और एक केले को तरल नाइट्रोजन में जमाना और इसे हथौड़े से चलाने के लिए उपयोग करना कील मूर्ख, है ना? लेकिन ये तरकीबें तरल नाइट्रोजन के दो सबसे मूल्यवान गुणों को प्रकट करती हैं: यह जल्दी से फैलता है और वस्तुओं को तुरंत जमा देता है।

"फ्रैकिंग" के रूप में जानी जाने वाली विवादास्पद प्रक्रिया तरल नाइट्रोजन के तेजी से विस्तार का लाभ उठाती है, जिसमें प्राकृतिक गैस होती है। और तरल नाइट्रोजन के तेजी से और पूरी तरह से ठंडा करने का उपयोग कई चिकित्सा अनुप्रयोगों में किया जाता है, उदाहरण के लिए ठंड में - और तुरंत नष्ट करना - अवांछित ऊतक, जैसे मौसा और छोटे कैंसर।