लिटमस के साथ आसान और तेज़ पीएच प्रयोग

लिटमस पेपर एक सस्ती आपूर्ति का प्रतिनिधित्व करता है जिसका उपयोग लगभग सभी रसायन विज्ञान प्रयोगशालाओं में किया जाता है; कागज तेजी से और विशद रूप से रंग बदलता है, जो समाधान के पीएच को दर्शाता है जिसमें इसे डुबोया जाता है। यह प्रयोगशाला रसायनों के साथ-साथ खाद्य पदार्थों और घरेलू उत्पादों के लिए अम्लता और क्षारीयता के त्वरित परीक्षण की अनुमति देता है। हालांकि इलेक्ट्रॉनिक पीएच मीटर अधिक सटीक परिणाम देते हैं, लिटमस पेपर सुविधाजनक, व्यावहारिक और ग्रेड-स्कूल प्रयोगों के साथ-साथ विश्वविद्यालय और वाणिज्यिक प्रयोगशालाओं के लिए उपयुक्त है।

साफ कप में, लगभग 10 से 20 एमएल नींबू का रस, नींबू का रस और सिरका, प्रत्येक कप में एक तरल डालें। ये सभी तरल पदार्थ हल्के अम्ल होते हैं। लगभग एक इंच लंबाई के एल्कासिड लिटमस पेपर के कुछ टुकड़ों को फाड़ दें और एक टुकड़े के सिरे को प्रत्येक पदार्थ में डुबो दें ताकि आप प्रत्येक कप को उसकी अपनी पट्टी से परख सकें। सिरका में एसिटिक एसिड का पीएच लगभग 3 होता है और यह कागज को नारंगी-लाल कर देता है। नींबू और नीबू के रस में साइट्रिक एसिड का पीएच लगभग 2 होता है; संपर्क के बिंदु पर, कागज लाल रंग की एक गहरी छाया में बदल जाता है। पीएच जितना कम होगा, रंग उतना ही लाल हो जाएगा।

दो साफ कपों को आधा आसुत जल से भरें और एक में एक ग्राम या दो सोडियम बाइकार्बोनेट और दूसरे में उतनी ही मात्रा में बोरेक्स साबुन मिलाएं जब तक कि पाउडर घुल न जाए। तीसरे साफ कप में 10 से 20 एमएल घरेलू अमोनिया डालें। लगभग एक इंच लंबे एल्कासिड लिटमस पेपर के तीन टुकड़ों को फाड़ दें और उन्हें तरल पदार्थ में डुबो दें, प्रत्येक कप में एक टुकड़ा। समाधान आधार हैं, जिनमें से सबसे मजबूत अमोनिया है जिसका पीएच 11 है; यह लिटमस पेपर को गहरा नीला कर देता है। बोरेक्स कमजोर होता है, जिसका पीएच लगभग 9 होता है; यह कागज को गहरा हरा कर देता है। सोडियम बाइकार्बोनेट के घोल का pH लगभग 8 होता है और यह कागज को हरा या पीला-हरा कर देता है।

दो साफ कपों को आधा आसुत जल से भरें; एक में एक ग्राम या दो टेबल नमक मिलाएं। एल्कासिड लिटमस पेपर की दो इंच लंबी स्ट्रिप्स को फाड़ें और एक कप प्रति कप का उपयोग करके उन्हें कप में डुबोएं। आसुत जल और खारे पानी दोनों तटस्थ होते हैं, प्रत्येक का पीएच 7 होता है। कागज का रंग पीला होना चाहिए।

दो साफ कप में दो घोल तैयार करें; एक आधे हिस्से में नींबू का रस और दूसरे में कुछ ग्राम घुले हुए बोरेक्स वाले आसुत जल से भरें। एक आई ड्रॉपर का उपयोग करके, नींबू के रस में बोरेक्स के घोल की कुछ बूँदें मिलाएं, फिर एल्कासिड लिटमस पेपर के एक छोटे टुकड़े के साथ घोल का परीक्षण करें। कुछ और बूँदें जोड़ें और समाधान का बार-बार परीक्षण करें; प्रत्येक पट्टी को पिछले एक के बगल में रखें और आप देखेंगे कि पट्टियां लाल के बजाय नारंगी और तन में बदल रही हैं। जब पट्टी पीली हो जाती है तो आप समाप्त कर लेते हैं; आपने धीरे-धीरे आधार जोड़कर एसिड को बेअसर कर दिया है।