विज्ञान में घुलनशील का क्या अर्थ है?

जब वैज्ञानिक दावा करते हैं कि कोई पदार्थ घुलनशील है, तो उनका मतलब है कि इसे भंग किया जा सकता है, आमतौर पर पानी में। उदाहरण के लिए, सोडियम क्लोराइड (साधारण टेबल सॉल्ट) पानी में घुलनशील है।

किसी सामग्री को भंग करने के लिए, इसे भंग करने के लिए एक विलायक होना चाहिए। किसी विलयन में विलायक की मात्रा विलेय से अधिक होती है। जब इसे विलायक में जोड़ा जाता है, तो विलायक के साथ संयोजन से पहले विलेय के आणविक बंधन टूट जाते हैं।

एक विलायक केवल इतना विलेय घोल सकता है। एक घोल असंतृप्त होता है यदि आप अधिक विलेय को घोलना जारी रख सकते हैं, जबकि यह तब संतृप्त होता है जब विलायक अधिक विलेय को नहीं घोल सकता है। एक सुपरसैचुरेटेड घोल मौजूद हो सकता है जब घोल को अधिक विलेय को घोलने के लिए गर्म किया जाता है, जिससे विलेय की घुलनशीलता बढ़ जाती है, फिर घोल का तापमान कम हो जाता है।

समाधान रोजमर्रा की जिंदगी का हिस्सा हैं। कॉफी कॉफी के मैदान और पानी का एक घोल है। ऑटोमोटिव एंटीफ्ीज़ पानी के साथ मिलाया जाता है। बार के मिश्रित पेय भी समाधान के उदाहरण हैं। लगभग हर पेय दो या दो से अधिक तरल पदार्थ, या एक तरल और एक ठोस का मिश्रण होता है।