मानव शरीर मुख्य रूप से पानी है। पानी वह है जो शरीर को होमोस्टैसिस में रखने में सहायता करता है ताकि शारीरिक प्रक्रियाएं बेहतर ढंग से कार्य कर सकें। पीएच का परीक्षण यह मापने के लिए किया जा सकता है कि शरीर संतुलन में कितनी अच्छी तरह रह रहा है। पीएच, या संभावित हाइड्रोजन, 0 से 14 के बीच का पैमाना है। यदि कोई शरीर अपने सर्वोत्तम कार्य कर रहा है, तो पीएच 7 के करीब होगा, जो तटस्थ है। यदि कोई शरीर बहुत अधिक अम्लीय है, तो यह 0 और 6.9 के बीच होगा, और यदि बहुत क्षारीय है, तो 7.1 और 14 के बीच होगा। खाने जैसी गतिविधियों के बाद पीएच स्तर अस्थायी रूप से बदल सकता है, लेकिन वास्तविक पीएच कई अवधियों के परीक्षण और समान परिणामों के करीब आने पर स्पष्ट होगा। होमियोस्टेसिस शरीर के पीएच स्तर को प्रभावित करता है, और इसलिए स्वास्थ्य एक व्यक्ति बनाए रख सकता है।
मानव शरीर खुद को ठीक करने के लिए बनाया गया है। यह तब तक नहीं हो सकता जब तक कि यह होमोस्टैसिस की स्थिति में न हो, इसलिए शरीर वह करेगा जो इस संतुलन को बनाए रखने की कोशिश करने के लिए आवश्यक है। इस संतुलन को बनाए रखने के लिए कैल्शियम, पोटेशियम और सोडियम, जो क्षारीय खनिज हैं, शरीर के अन्य क्षेत्रों से लिए जाएंगे। इसलिए, इन खनिजों की कमी के कारण एक व्यक्ति को समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है, जैसे कि कैल्शियम की लीचिंग से ऑस्टियोपोरोसिस।
अन्य क्षेत्रों से खनिज लेने के कुछ समय बाद, शरीर होमियोस्टेसिस को बनाए रखने में सक्षम नहीं होगा। परिणाम एक अम्लीय पीएच है। एक व्यक्ति जो लगातार अम्लीय श्रेणी में परीक्षण कर रहा है, वह होमोस्टैसिस प्राप्त करने में सक्षम नहीं होगा और स्वास्थ्य समस्याओं से ग्रस्त होगा। सर्दी-जुकाम में वृद्धि, थकान और पाचन संबंधी समस्याएं कभी-कभी बहुत अधिक अम्लीय होने के कारण होती हैं।
एक व्यक्ति का आहार और तनाव का स्तर उसके स्वस्थ होने के प्रमुख कारक हैं। कुछ खाद्य पदार्थ अम्लता बढ़ाएंगे, और कुछ शरीर को क्षारीय करेंगे। भोजन जितना अधिक क्षारीय होगा, शरीर उतना ही बेहतर होमियोस्टेसिस में रह पाएगा। जिन खाद्य पदार्थों को कुछ लोग अम्लीय समझते हैं, वे वास्तव में क्षारीय होते हैं, जैसे कि नींबू और प्याज। कुछ खाद्य पदार्थ जिन्हें स्वस्थ माना जाता है, वे अधिक अम्लीय होते हैं, जैसे अखरोट और क्रैनबेरी। आम तौर पर मांस अम्लीय होते हैं, जबकि अधिकांश सब्जियां क्षारीय होती हैं। होमोस्टैसिस भी तनाव के स्तर से प्रभावित होता है। एक तनावपूर्ण जीवन शैली एक अधिक अम्लीय पीएच स्तर को जन्म देगी। अधिक नींद लेने, व्यायाम करने और अधिक क्षारीय खाद्य पदार्थ खाने से तनाव से निपटने से शरीर को अधिक तटस्थ पीएच बनाए रखने में मदद मिलेगी, इस प्रकार होमोस्टैसिस और स्वास्थ्य को प्रभावित करेगा।