कैसे पीएच एंजाइम प्रतिक्रियाओं को प्रभावित करता है, इसका परीक्षण करने के लिए एक प्रयोग कैसे डिजाइन करें

डिंपल टाइल के प्रत्येक डिंपल पर आयोडीन की एक बूंद डालने के लिए आयोडीन ड्रॉपर का उपयोग करें।

आपके द्वारा परीक्षण किए जा रहे प्रत्येक बफर पीएच के अनुरूप प्रत्येक टेस्ट ट्यूब को लेबल करें।

पीएच 6 के लिए टेस्ट ट्यूब से शुरू करें। परखनली में 2 सेमी3 एमाइलेज जोड़ने के लिए एक सिरिंज का उपयोग करें, फिर 1 सेमी3 बफर और 2 सेमी3 स्टार्च जोड़ें। एक प्लास्टिक सिरिंज का उपयोग करके टेस्ट ट्यूब की सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। 60 सेकंड प्रतीक्षा करें।

चरण 3 में आपके द्वारा मिश्रित घोल की एक बूंद आयोडीन की पहली बूंद में मिलाएं। आयोडीन नीला हो जाएगा, यह दर्शाता है कि चरण 3 से आपके समाधान में अभी भी स्टार्च है।

हर दस सेकंड में, डिंपल टाइल पर अपने घोल की एक बूंद चरण 3 से आयोडीन की दूसरी बूंद में डालें। आयोडीन की प्रत्येक बूंद प्रतिक्रिया समय के 10 सेकंड का प्रतिनिधित्व करती है। आयोडीन की बूंदों में अपने घोल को तब तक मिलाना जारी रखें जब तक कि आयोडीन नारंगी न रह जाए, यह दर्शाता है कि सभी स्टार्च टूट गए हैं।

अन्य सभी पीएच बफर के लिए चरण 3 से 5 दोहराएं और प्रत्येक पीएच बफर के लिए प्रतिक्रिया समय की मात्रा निर्धारित करें। प्रत्येक बफर बनाम प्रतिक्रिया समय के लिए ग्राफ़ पीएच।