हालांकि आप अपने द्वारा उपयोग किए जाने वाले सफाई उत्पादों के बारे में ज्यादा नहीं सोच सकते हैं, लेकिन उनके रसायन विज्ञान को जानना कभी-कभी यह जानने में मददगार हो सकता है कि इस्तेमाल किया जा रहा उत्पाद एसिड है या बेस। कई स्पिल अम्लीय होते हैं, और क्षारीय पदार्थ मिट्टी को बेअसर करने और हटाने में सक्षम होंगे। इसके अलावा, वसा और तेलों को घोलने में क्षारीय बेहतर होते हैं। ब्लीच जैसे सफाई उत्पाद के पीएच को जानने से इसके उपयोग के साथ-साथ समाधान को सुरक्षित रूप से संभालने में मदद मिल सकती है।
पी एच स्केल
हालांकि pH की कोई ऊपरी या निचली सीमा नहीं होती है, पी एच स्केल आमतौर पर 0 से 14 के बीच कार्य करता है, जिसमें 7 तटस्थ हैं। 7 से ऊपर का पीएच एक मूल या क्षारीय पदार्थ को इंगित करता है, और 7 से नीचे वाले अम्लता को इंगित करते हैं। पीएच पैमाने लघुगणक है, जिसका अर्थ है कि पैमाने पर प्रत्येक व्यक्तिगत संख्या में परिवर्तन के साथ अम्लता या क्षारीयता में दस गुना परिवर्तन होता है।
अम्ल और क्षार संकेतक पीएच के परिवर्तन के प्रति संवेदनशील हैं, या अधिक विशेष रूप से, हाइड्रोजन आयनों की एकाग्रता में परिवर्तन के लिए, एच
+, मिश्रण में। एक pH स्केल H. की मात्रा को मापता है+, और pH मान जितना अधिक होगा, H. की मात्रा उतनी ही कम होगी+ समाधान में।लिट्मस पेपर
एक सामान्य अम्ल और क्षार सूचक है लिट्मस पेपर, लाइकेन से प्राप्त डाई के साथ फिल्टर पेपर का उपचार करके बनाया गया। लिटमस पेपर पर लगाया गया घोल या तो लिटमस को एक ही रंग में रखेगा या बदल देगा। लिटमस इंडिकेटर केवल एसिड और बेस के बीच अंतर करने के लिए पीएच मान निर्धारित करने में सक्षम नहीं है।
लाल लिटमस एक कमजोर डिप्रोटिक एसिड है, जिसका अर्थ है कि यह दो हाइड्रोजन परमाणु दान कर सकता है। पीएच 4.5 से नीचे, एक लाल लिटमस पेपर लाल रहता है, लेकिन आधार में नीला हो जाता है। पीएच 8.3 से ऊपर, एक नीला लिटमस पेपर नीला रहता है लेकिन एसिड में लाल हो जाता है। एक तटस्थ समाधान, या लिटमस पेपर के ऊपरी और निचले मूल्यों के बीच एक, पीएच 4.5 और 8.3, कागज का रंग नहीं बदलेगा।
पीएच पेपर
अन्य पीएच पेपर मौजूद हैं जो समाधान के लिए अधिक सटीक पीएच परिणाम दे सकते हैं। यह पीएच पेपर है यूनिवर्सल इंडिकेटर पेपर, और इसमें मिथाइल रेड, फिनोलफथेलिन और ब्रोमोथाइमॉल ब्लू जैसे कई पीएच संकेतक शामिल हैं। संकेतकों का संयोजन कागज को एसिड या बेस के अनुमानित पीएच को निर्धारित करने की क्षमता देता है।
एक मजबूत अम्लीय घोल की उपस्थिति में, पीएच पेपर लाल हो जाएगा, और यदि एक मजबूत क्षारीय या मूल घोल लगाया जाता है, तो यह बैंगनी हो जाएगा। तटस्थ समाधान हरे हो जाते हैं। विभिन्न सार्वभौमिक संकेतक कागजात मौजूद हैं, और रंग परिवर्तन निर्माता द्वारा भिन्न हो सकते हैं।
लिटमस पेपर या पीएच पेपर के साथ परीक्षण
पदार्थ की एक छोटी मात्रा, अधिमानतः एक ड्रॉपर से एक बूंद, कागज की पट्टी पर रखी जानी चाहिए। यदि छोटे आयताकार लाल या नीले पेपर लिटमस स्ट्रिप्स पर परीक्षण किया जाता है, तो यह सुनिश्चित करने के लिए दोनों प्रकार का उपयोग करना सबसे अच्छा है कि किसी के पास तटस्थ समाधान नहीं है।
जब यूनिवर्सल इंडिकेटर पीएच पेपर पर रंग बदलता है, तो इसकी तुलना पीएच निर्धारित करने के लिए निर्माता द्वारा आपूर्ति किए गए संदर्भ पैमाने से की जा सकती है। यह आमतौर पर एक पूर्ण संख्या होगी, जैसे पीएच 1, 2, 3 और इसी तरह पीएच 14 तक।
ब्लीच और पीएच पेपर्स का पीएच
तरल ब्लीच एक सामान्य घरेलू क्लीनर है और आमतौर पर इसका उपयोग दाग हटाने या सतहों को कीटाणुरहित करने के लिए भी किया जाता है, क्योंकि यह विभिन्न प्रकार के बैक्टीरिया और वायरस को खत्म करने में अत्यधिक प्रभावी है। इसका रंग पीला या हरा होता है और ब्लीच का रासायनिक सूत्र NaClO होता है। ब्लीच को रासायनिक रूप से सोडियम हाइपोक्लोराइट के रूप में जाना जाता है।
ब्लीच का pH लगभग 11 है, एक जोरदार क्षारीय, या मूल, समाधान। लाल लिटमस पेपर पर रखने पर यह नीला हो जाएगा। नीला लिटमस पेपर रंग नहीं बदलेगा। पीएच पेपर के साथ, ब्लीच रंग को बैंगनी कर देगा, जो एक मजबूत क्षारीय समाधान का संकेत देता है।
जबकि यह एक सामान्य घरेलू क्लीनर है, केंद्रित ब्लीच को सुरक्षित रूप से संभाला जाना चाहिए। त्वचा के संपर्क से बचने के लिए आंखों और त्वचा की सुरक्षा का सुझाव दिया जाता है, और एक अच्छी तरह हवादार क्षेत्र वाष्प के निर्माण से बच जाएगा जिससे आंख और श्वसन जलन हो सकती है।