अंडे के खोल के प्रयोगों को भंग करने से न केवल गृह विज्ञान परियोजनाओं में मज़ा आता है, वे छात्रों को रसायन विज्ञान, भौतिकी और पारिस्थितिकी के बारे में जानने की अनुमति भी देते हैं। उदाहरण के लिए, पर्यावरण विज्ञान में, छात्र इमारतों या सार्वजनिक स्थलों पर अम्ल वर्षा के प्रभावों के बारे में जान सकते हैं। अंडे के छिलकों में कैल्शियम कार्बोनेट कुछ मूर्तियों में कैल्शियम कार्बोनेट के समान होता है। जब सिरका अंडे के छिलकों के साथ प्रतिक्रिया करता है, तो यह इन मूर्तियों पर अम्ल वर्षा की क्रियाओं की नकल करता है।
एक बड़े प्लास्टिक कंटेनर में एक कप सिरका डालें।
सिरके के अंदर कम से कम दो अंडे रखें। अंडे को एक दूसरे को छूने से रोकने की कोशिश करें। इस बिंदु पर, आप देख सकते हैं कि अंडे के छिलकों के चारों ओर बुलबुले बनने लगते हैं। जब अंडे के खोल में कैल्शियम कार्बोनेट सिरका में एसिटिक एसिड के साथ प्रतिक्रिया करता है, तो कार्बन डाइऑक्साइड पानी और कैल्शियम आयन के अलावा गैस के रूप में निकलता है।
अंडे को पूरी तरह से ढकने के लिए, यदि आवश्यक हो, तो और सिरका डालें। कंटेनर को प्लास्टिक रैप से ढक दें।
24 घंटे के बाद, अपने चम्मच का उपयोग करके अंडे को सिरके से बाहर निकालें। ध्यान रहे कि अंडे फटे नहीं। कंटेनर को खाली करें और इसे फिर से ताजा सिरके से भरें। अंडे को ताजे सिरके में रखें।
24 घंटे के बाद, अपने चम्मच का उपयोग करके अंडे को सिरके से बाहर निकालें। इस बिंदु पर, अंडों का बाहरी आवरण पूरी तरह से भंग हो जाना चाहिए, जिससे केवल एक पतली झिल्ली बची हो जो अंडों को एक साथ पकड़े हुए हो।
यदि आपका प्रयोग रिपोर्ट या प्रस्तुति के लिए कहता है, तो इस बारे में एक रिपोर्ट या प्रस्तुति बनाएं कि अंडे के छिलके सिरके में क्यों घुलते हैं।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- सिरका
- प्लास्टिक कंटेनर
- अंडे
- चम्मच
टिप्स
आप नग्न अंडों पर अतिरिक्त प्रयोग कर सकते हैं, जैसे चयनात्मक पारगम्यता पर प्रयोग।