तापमान सबसे महत्वपूर्ण भौतिक चरों में से एक है जिसका उपयोग भौतिक, जैविक और रासायनिक प्रयोगों को नियंत्रित करने के लिए किया जाता है। एक प्रयोगशाला प्रयोग में एक सामान्य आवश्यकता एक नमूने को गर्म करने की आवश्यकता है। उपकरण के कई टुकड़े ऐसा कर सकते हैं, जिसमें बन्सन बर्नर, प्रयोगशाला ओवन, हॉट प्लेट और इनक्यूबेटर शामिल हैं।
बन्सन बर्नर स्कूल विज्ञान प्रयोगशालाओं में पाए जाने वाले प्रयोगशाला उपकरणों के सबसे प्रसिद्ध टुकड़ों में से एक है। इसमें एक मिक्सिंग ट्यूब होती है जिसका इस्तेमाल गैस और हवा का मिश्रण बनाने के लिए किया जाता है। एक बार जलाए जाने पर, एक समायोज्य वायु छिद्र को खोलने या बंद करने से लौ की तीव्रता भिन्न हो सकती है। रासायनिक प्रतिक्रियाओं को प्रेरित करने के लिए बन्सन बर्नर का उपयोग आमतौर पर तरल के बीकर को गर्म करने के लिए किया जाता है। बन्सन बर्नर भी नुकसान पहुंचाते हैं: वे तापमान को इलेक्ट्रॉनिक हीटर के रूप में सटीक रूप से नियंत्रित नहीं कर सकते हैं और खुली लौ का उपयोग करना खतरनाक हो सकता है।
आप एक प्रयोगशाला ओवन का उपयोग नमूनों (आमतौर पर ठोस) को एक निर्धारित तापमान पर, एक निश्चित समय के लिए, एक संलग्न वातावरण में गर्म करने के लिए करते हैं। उपकरणों का उपयोग वैज्ञानिक विषयों में एनीलिंग, सुखाने और नसबंदी के लिए किया जाता है। मानक खाना पकाने के ओवन के विपरीत, प्रयोगशाला ओवन निर्धारित तापमान की सटीकता और एकरूपता प्रदान करते हैं। प्रयोगशाला ओवन यह सुनिश्चित करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं कि डिवाइस के भीतर हर बिंदु लक्ष्य तापमान पर है।
गर्म प्लेटें साधारण विद्युत उपकरण हैं जिनका उपयोग हवा के भीतर नमूनों को गर्म करने के लिए किया जाता है। उनमें तापमान बदलने के लिए एक हीटिंग टॉप और कई नियंत्रण होते हैं। गर्म प्लेटों का उपयोग आमतौर पर तब किया जाता है जब वांछित तापमान 100 डिग्री सेल्सियस (212 डिग्री फ़ारेनहाइट) से ऊपर होता है और इसे बन्सन बर्नर जैसे ओपन-फ्लेम हीटर की तुलना में अधिक सुरक्षित माना जाता है।
आप एक जैविक नमूने को एक निर्धारित तापमान पर गर्म करने के लिए एक प्रयोगशाला इनक्यूबेटर का उपयोग करते हैं, जिसे आमतौर पर जैविक नमूने के विकास को अनुकूलित करने के लिए निर्धारित किया गया है। दो मुख्य प्रकार के इन्क्यूबेटरों में गैस और माइक्रोबायोलॉजिकल इन्क्यूबेटर शामिल हैं। गैस इनक्यूबेटर एक सीलबंद ओवन जैसा उपकरण है जो कार्बन डाइऑक्साइड की एक सेट एकाग्रता को ऊष्मायन स्थान में पंप करता है। यह आर्द्रता और पीएच के साथ-साथ तापमान को नियंत्रित करने की अनुमति देता है। एक सूक्ष्मजीवविज्ञानी इनक्यूबेटर गैस को ऊष्मायन स्थान में इंजेक्ट नहीं करता है और अनिवार्य रूप से एक प्रयोगशाला ओवन है जो 5 से 70 डिग्री सेल्सियस (41 से 158 डिग्री फ़ारेनहाइट) के बीच काम करता है। यह उन्हें जीवाणु संस्कृतियों के विकास और भंडारण के लिए उपयोगी बनाता है जिन्हें विशिष्ट आर्द्रता और पीएच स्थितियों की आवश्यकता नहीं होती है।