फ्लोरिडा और कैलिफोर्निया संतरे के बीच अंतर क्या है?

कैलिफ़ोर्निया और फ़्लोरिडा बड़े नारंगी उत्पादक हैं, और दोनों नारंगी की एक ही खेती करते हैं। फिर भी, उनके संतरे समान नहीं हैं, क्योंकि फ्लोरिडा की गर्म, गीली जलवायु और कैलिफोर्निया की हल्की, शुष्क जलवायु एक ही खेती के साथ अलग तरह से बातचीत करती है।

संतरे की चार प्रमुख व्यावसायिक किस्में हैं: वाशिंगटन नाभि, वालेंसिया, हैमलिन और अनानास नारंगी। सभी दोनों राज्यों में उगाए जाते हैं, लेकिन नाभि और वालेंसिया कैलिफोर्निया में प्रबल होते हैं, जबकि हैमलिन, अनानास और वालेंसिया व्यापक रूप से फ्लोरिडा में उगाए जाते हैं।

कैलिफ़ोर्निया में वालेंसिया संतरे में मोटे छिलके और बहुत मीठा स्वाद होता है। फ्लोरिडा में वालेंसिया संतरे में पतले छिलके और अधिक होते हैं - यद्यपि अधिक तीखा - रस। कैलिफ़ोर्निया में शुष्क मौसम मोटे-छील, मीठे "टेबल" संतरे के विकास का समर्थन करता है; जबकि फ्लोरिडा की नम गर्मी एक रसदार संतरे को बढ़ावा देती है।

जुलाई 2010 में, फ्लोरिडा ने लगभग 133 मिलियन संतरे बाजार में भेजे। इसी अवधि में, कैलिफोर्निया ने लगभग 58 मिलियन का उत्पादन किया। अंतर फ्लोरिडा में बड़े पैमाने पर रस उद्योग पर आधारित है। एक संतरा केवल तीन औंस रस का उत्पादन करता है। जुलाई 2010 में फ्लोरिडा में वालेंसिया का गैर-वेलेंसिया से उत्पादन अनुपात 686/650 था। जुलाई 2010 में कैलिफ़ोर्निया में वालेंसिया का गैर-वेलेंसिया से अनुपात 42/16 था। कैलिफ़ोर्निया का सबसे बड़ा विक्रेता नाभि है।

हैमलिन संतरे, मुख्य रूप से फ्लोरिडा में उगाए जाने वाले रस या टेबल के लिए एक छोटी, सोची-समझी, मीठी किस्म हैं। रस के रंग को प्रोसेसर द्वारा "बंद" माना जाता है, इसलिए व्यावसायिक रूप से मनभावन रंग प्राप्त करने के लिए हैमलिन के रस को अन्य रसों के साथ मिलाया जाता है। फ्लोरिडा में लेट सीज़न जूस संतरे आमतौर पर अनानास की किस्म हैं। रस मीठा होता है, लेकिन संतरा बीजदार होता है, इसलिए यह एक अच्छा व्यावसायिक टेबल नारंगी नहीं है।

बीज रहित वाशिंगटन नाभि नारंगी संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे लोकप्रिय टेबल नारंगी है। यह मुख्य रूप से कैलिफ़ोर्निया में उगाया जाता है, और बीज रहितता प्राप्त करने के लिए ग्राफ्ट किया जाता है। यह एक मोटी, आसानी से छीलने वाली त्वचा के साथ एक मांसल, मीठा नारंगी है।