बैंगन (सोलनम मेलोंगेना) नर या मादा लिंग नहीं होते हैं, लेकिन वे प्रत्येक पौधे पर पार-परागण करने वाले नर और मादा फूलों से संपन्न होते हैं। हम बैंगन को एक सब्जी के रूप में देखते हैं, लेकिन टमाटर की तरह इसे एक फल के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। फल हो या सब्जी, बैंगन का कोई लिंग नहीं होता।
डिंपल अंतर
एक पौधे पर दो प्रकार के बैंगन विकसित हो सकते हैं, और संभवतः यही कारण है लिंग का मिथक शुरू हो गया। एक प्रकार के फूल के सिरे पर एक गोलाकार डिंपल क्षेत्र होता है, और दूसरे प्रकार में अधिक अंडाकार आकार का डिंपल क्षेत्र होता है। कहा जाता है कि अंडाकार-डिंपल वाले बैंगन में अधिक बीज होते हैं और गोलाकार डिंपल बैंगन की तुलना में कम मांसल होते हैं। कृषि विशेषज्ञ इलिनोइस विश्वविद्यालय विस्तार अंतर को प्रजनन के उत्पाद के रूप में वर्णित करें, न कि लिंग के अंतर को
बैंगन के बारे में अच्छी बातें
बैंगन प्यार गरम मौसम और जहां अधिक कोमल, पत्तेदार सब्जियां मुरझा सकती हैं, वहां अच्छी तरह से विकसित हो जाएं। वे टमाटर के समान बढ़ती परिस्थितियों को पसंद करते हैं; वे पौधों के एक ही नाइटशेड परिवार से हैं। बैंगन प्रतिदिन छह से आठ घंटे सीधी धूप में पनपते हैं।
वहाँ कई हैं प्रकार अंडे के आकार की 'ब्लैक बेल' और 'इचिबन' नामक लंबी, पतली किस्म सहित विकसित होने के लिए। डिंपल अंतर हर किस्म के फलों पर दिखाई दे सकता है।
बढ़ने में आसान
एक बार जब आपको अपने बैंगन उगाने के लिए बगीचे में गर्म स्थान मिल जाए, तो बीज या रोपाई शुरू करें जब रात का तापमान लगातार 65 डिग्री फ़ारेनहाइट या उससे अधिक हो। उनके रूट सिस्टम ठंडे नुकसान के अधीन हैं और प्रभावित होने के बाद आसानी से ठीक नहीं होते हैं। पौधों के बीच 2 से 3 फीट बढ़ने की जगह दें। बैंगन को नमी की एक स्थिर आपूर्ति दें, लेकिन इतनी गीली मिट्टी की स्थिति पैदा करने के लिए पर्याप्त नहीं है। मिट्टी में अपनी उंगली डालकर सूखापन का परीक्षण करें; इसे पहले जोड़ तक नम महसूस करना चाहिए। नमी की धीमी, स्थिर आपूर्ति देने के लिए एक सॉकर होज़ या ड्रिप सिस्टम आदर्श है।
फसल का समय और डिंपल
मध्य से देर से गर्मियों में बैंगन बैंगनी फूलों के साथ खिलते हैं, और छोटे फल विकसित होने लगते हैं। बीज के अंकुरण से लेकर कटाई तक का समय किस्म और बढ़ती परिस्थितियों के आधार पर 16 से 24 सप्ताह का होता है। फलों के भारी भार वाले पौधे गिर सकते हैं और उन्हें एक छोटे टमाटर के पिंजरे के साथ दांव पर लगाने या सहारा देने की आवश्यकता होती है।
जब उनकी त्वचा चमकदार और चमकदार हो तो बैंगन लेने के लिए तैयार हैं। यदि वे सुस्त रंग के हैं, तो फल पौधे पर बहुत लंबे समय तक छोड़ दिया गया है और कड़वा हो सकता है। अब समय है फल को उल्टा करने का, देखें कि आपके पास गोल डिंपल बैंगन है या अंडाकार डिंपल बैंगन, और इसका आनंद लेना शुरू करें खाना बनाना और अपना बैंगन खा रहे हैं।