ससाफ्रास पेड़ कैसे खोजें

ससाफ्रास अल्बिडम, आमतौर पर ससाफ्रास पेड़ के रूप में जाना जाता है, एक मध्यम आकार का पेड़ है जो संयुक्त राज्य के पूर्वी हिस्से में पाया जाता है। ससाफ्रास के पेड़ लगभग 60 फीट ऊंचे होते हैं और आमतौर पर कई चूसने वाले होते हैं जो ट्रंक के चारों ओर निकलते हैं और शाखाओं की घुमावदार वृद्धि होती है। प्रजातियों की श्रेणी के दक्षिणी भाग में पेड़ आमतौर पर उत्तर में पेड़ों की तुलना में लम्बे होते हैं। दृष्टि से, पेड़ों को उनके चिकने, लोब वाले पत्तों से सबसे आसानी से पहचाना जाता है। कुचलने पर पत्तियां, छाल और जड़ें एक मीठी, मसालेदार खुशबू देती हैं जो रूट बीयर, वेनिला और संतरे की याद दिलाती है। ससाफ्रास का अर्क सदियों से दवाओं, पेय पदार्थों, खाद्य पदार्थों और इत्र में इस्तेमाल किया जाता रहा है।

ससाफ्रास के पेड़ ज्यादातर पूर्वी संयुक्त राज्य अमेरिका और मिसिसिपी नदी के पश्चिम में लुइसियाना, मिसौरी, अर्कांसस और पूर्वी टेक्सास और ओक्लाहोमा में उगते हैं। वे अक्सर परित्यक्त क्षेत्रों में एक अग्रणी प्रजाति के रूप में उगते हैं। वे जंगल के किनारों पर, बाड़े में, खुले मैदानों में और सड़कों के किनारे उगते हैं।

ससफ्रास के पेड़ की पत्तियाँ अपने गोल किनारों और लोबिया के आकार के कारण अलग होती हैं। पत्तियां खुली अंडाकार के रूप में प्रकट हो सकती हैं, एक बड़े लोब और एक छोटे "अंगूठे" लोब या तीन लोब के साथ बिल्ली के आकार का आकार। पत्तियों में कोई दांत या तेज बिंदु नहीं होते हैं और 4 से 6 इंच लंबे होते हैं। हल्के हरे रंग की पत्तियों की सतह, ऊपर और नीचे दोनों, थोड़ी फीकी होती है। पत्तियों को कुचलने से एक मीठी, सुगंधित सुगंध निकलती है। फटी हुई टहनियाँ पत्तियों की तुलना में अधिक स्पष्ट गंध का उत्सर्जन करती हैं।

परिपक्व ससाफ्रास के पेड़ों की छाल गहरी खाइयों से मोटी होती है। बाहरी भाग हल्के भूरे भूरे रंग का होता है, जबकि भीतरी छाल गहरे लाल भूरे रंग की होती है, जैसे कि दालचीनी। सुगंधित यौगिकों में उच्चतम सांद्रता आंतरिक छाल और जड़ों में पाई जाती है। ससाफ्रास की जड़ के सूखे टुकड़ों को उबलते पानी में डुबोकर चाय बनाई जा सकती है। ससाफ्रास पेड़ों के बड़े, केंद्रीय टैपरोट के कारण पेड़ को नुकसान पहुंचाए बिना युवा जड़ों को खोदा जा सकता है। अधिकांश ससाफ्रास तेल और अर्क जड़ों से आते हैं।

छाल और जड़ों से उत्पादित ससाफ्रास तेल लंबे समय से लोक चिकित्सा में कई तरह की बीमारियों के इलाज के लिए टॉनिक के रूप में इस्तेमाल किया जाता था। मूल अमेरिकियों द्वारा व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, यह बसने वालों के बीच भी लोकप्रिय था और वापस इंग्लैंड भेज दिया गया था। ससाफ्रास जड़ों को ढकने वाली छाल का उपयोग चाय और स्वाद की जड़ बियर और कैंडी बनाने के लिए किया जाता था। काजुन व्यंजनों में, फाइल पाउडर ससाफ्रास के पेड़ों के सूखे और जमीन के पत्तों से आता है और इसका उपयोग गम्बो और अन्य स्टॉज को मोटा करने के लिए किया जाता है। जड़ों और छाल से निकाले गए तेल का उपयोग इत्र और साबुन में भी किया जाता है। 1960 के दशक में, शोधकर्ताओं ने पाया कि safrole - sassafras उत्पादों में एक प्रमुख घटक - प्रयोगशाला चूहों में कैंसर का कारण बना। ससफ्रास अर्क या तेल युक्त वाणिज्यिक खाद्य और पेय उत्पाद केवल तभी बेचे जा सकते हैं जब सेफ्रोल को हटा दिया गया हो।