क्रॉफ़िश, जिसे क्रॉडैड और क्रेफ़िश भी कहा जाता है, क्रस्टेशियन परिवार के सदस्य हैं जो झींगा मछलियों, झींगा और केकड़ों से निकटता से संबंधित हैं। ये छोटे अकशेरूकीय आमतौर पर ताजे पानी में रहते हैं लेकिन खारे खारे पानी में भी पाए जा सकते हैं। क्रॉफिश का उपयोग मछली के चारा के रूप में किया जाता है या एक बार पकाकर खाया जा सकता है। रेंगफिश के कई अनुकूलन हैं जो इसे जीवित रहने और भोजन खोजने में मदद करते हैं।
आंखें और एंटीना
रेंगफिश की आंखें छोटे डंठल के शीर्ष पर स्थित होती हैं। ये डंठल घूमते हैं, जिससे रेंगफिश को शिकारियों और शिकार को देखने का एक बड़ा क्षेत्र देखने को मिलता है। हालांकि, कई बार रेंगफिश गंदे और गंदे पानी में रहती हैं जहां दृश्यता बहुत कम होती है। रेंगफिश में एंटेना भी होते हैं, जो लंबे उपांग होते हैं, और एंटेन्यूल्स, जो छोटे होते हैं, शिकार को महसूस करने और पर्यावरण में शिकारियों का पता लगाने के लिए होते हैं।
रंगाई
रेंगफिश का रंग रेंगफिश की प्रजातियों और उस वातावरण पर निर्भर करता है जिसमें वह रहता है। रेंगफिश का एक्सोस्केलेटन, जो जानवर का सुरक्षात्मक खोल है, रंग उस वातावरण से मेल खाता है जहां वह रहता है। इससे क्रॉफिश को ढूंढना और मुश्किल हो जाता है, जो इसे शिकारियों से बचाता है और शिकार खोजने का समय आने पर इसे छुपाता है।
मोल्टिंग
दक्षिणी विश्वविद्यालय के जेवी हंटर और जेई बर्र और लुइसियाना शिक्षा विभाग के अनुसार, जैसे ही क्रॉफिश बढ़ता है, यह लगभग 11 मोल्ट से गुजरता है। मोल्टिंग एक एक्सोस्केलेटन को बहा देने की प्रक्रिया है जो बहुत छोटा है। पिघलने की प्रक्रिया के लिए पुराने एक्सोस्केलेटन को नरम करने की आवश्यकता होती है। खोल में कैल्शियम को रेंगफिश द्वारा अपने सिर में विशेष ग्रंथियों में अवशोषित किया जाता है। एक बार मोल्ट होने के बाद, जिसमें केवल कुछ सेकंड लगते हैं, संग्रहीत कैल्शियम का उपयोग नया एक्सोस्केलेटन बनाने के लिए किया जाता है।
रासायनिक संकेत
रेंगफिश का एक अन्य अनुकूलन रासायनिक संकेतों का उपयोग है। इन संकेतों का उपयोग एक दूसरे को पहचानने के लिए किया जाता है और संभोग को गति प्रदान करने के लिए किया जाता है। क्रॉफिश आमतौर पर देर से गर्मियों और शुरुआती गिरावट में मिलती है, आमतौर पर वर्ष के कम पानी के समय। क्रॉफिश के वाणिज्यिक उत्पादक इस सुविधा का उपयोग अपने तालाबों में जल स्तर को कम करके अपनी आबादी में प्रजनन को गति प्रदान करने के साधन के रूप में करते हैं।
गलफड़ा
रेंगफिश अपना पूरा जीवन पानी में बिताती है, और इसलिए सांस लेने के लिए गलफड़ों का उपयोग करती है। रेंगफिश के गलफड़े कार्पिस के नीचे स्थित होते हैं, जो एक्सोस्केलेटन का हिस्सा होता है। यह अनुकूलन गलफड़ों के अति संवेदनशील और संवेदनशील क्षेत्र को हर समय शिकारियों और संभावित चोट से सुरक्षित रखता है।