क्या नमक प्रकाश संश्लेषण को प्रभावित करता है?

सभी जीवित चीजों को जीवित रहने के लिए एक निश्चित मात्रा में नमक की आवश्यकता होती है। नमक की अत्यधिक मात्रा का जानवरों और पौधों पर समान रूप से प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है। पौधों में, बहुत अधिक नमक प्रकाश संश्लेषण में हस्तक्षेप कर सकता है, जिस विधि से पौधे अपनी खाद्य आपूर्ति बनाते और संग्रहीत करते हैं।

प्रकाश संश्लेषण कार्बन डाइऑक्साइड और पानी को ग्लूकोज में बदलने के लिए सूर्य से ऊर्जा का उपयोग करता है। ग्लूकोज के तीन रासायनिक तत्व कार्बन, हाइड्रोजन और ऑक्सीजन हैं। सभी पोषक तत्वों, गैसों और पानी में पाए जाते हैं जिन्हें पौधे अवशोषित करते हैं।

ऑस्मोसिस नामक प्रक्रिया द्वारा पौधे अपनी जड़ों से पानी लेते हैं। पानी काफी आसानी से गुजरता है, लेकिन लवण और अन्य रसायन अधिक समय लेते हैं। नमकीन पानी वास्तव में पानी को पौधे से बाहर खींच सकता है, जिससे निर्जलीकरण हो सकता है।

नमक का पौधे की पत्तियों पर भी प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है। रंध्र जो कार्बन डाइऑक्साइड को अंदर जाने देते हैं, साथ ही अतिरिक्त ऑक्सीजन को भी बहुत अधिक नमक की उपस्थिति में बंद कर सकते हैं।

बुल्गारिया में कृषि विश्वविद्यालय प्लोवदीव में बीन के पौधों पर किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि अत्यधिक नमक के कारण पत्तियां सूख जाती हैं, पीली हो जाती हैं और फिर भूरी हो जाती हैं। प्रकाश संश्लेषण के लिए आवश्यक रसायन क्लोरोफिल रखने वाले क्लोरोप्लास्ट क्षतिग्रस्त हो गए थे। अध्ययन में यह भी पाया गया कि जड़ प्रणाली अवरुद्ध थी।

समुद्री वातावरण में रहने वाले पौधे नमक के लगातार संपर्क में रहने के लिए अनुकूलन विकसित करते हैं। कॉर्डग्रास एक उदाहरण है। इनकी पत्तियों में विशेष ग्रंथियां होती हैं जो अतिरिक्त नमक को बाहर निकालती हैं।