जायफल किस प्रकार की जलवायु में उगाया जाता है?

एक गर्म, मीठे इत्र और मिट्टी के स्वाद के साथ एक विदेशी मसाला, जायफल कुकीज़, केक और अंडे में एक परिचित सामग्री है। जायफल की कामुक सुगंध 17वीं और 18वीं शताब्दी में समृद्ध यूरोपीय लोगों द्वारा इतनी मूल्यवान थी कि देशों ने ईस्ट इंडीज में तथाकथित स्पाइस द्वीपों के नियंत्रण के लिए संघर्ष किया। द्वीपों पर शासन करने वाले डचों ने मसाले के व्यापार पर हावी होने और अंग्रेजों को नाकाम करने के अभियान में देशी बागान मालिकों का नरसंहार किया और खेतों को नष्ट कर दिया। आज जायफल की खेती उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में वाणिज्यिक खेतों में की जाती है और दुनिया भर में किराने की दुकानों में आसानी से उपलब्ध है।

जायफल मिरिस्टिका फ्रेग्रेन्स ट्री का बीज है, जो एक सदाबहार है जो आधुनिक इंडोनेशिया में मोलुक्का या स्पाइस आइलैंड्स का मूल निवासी है। ताजा होने पर जायफल का फल नाशपाती के आकार का और हल्का क्रीम या पीला होता है। फल का केंद्रीय बीज छोटा, गहरा भूरा, गोल या अंडाकार होता है, और एक लाल, फीता आवरण में ढका होता है जिसे अरिल कहा जाता है। बीज और बीज को अलग कर सुखाया जाता है। भूरे रंग के बीज पूरे या जमीन जायफल के रूप में बेचे जाते हैं, और एरिल को जमीन और गदा के रूप में बेचा जाता है।

जायफल साल भर आर्द्र परिस्थितियों के साथ उष्णकटिबंधीय जलवायु में पनपता है और तापमान 77 से 95 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच रहता है। पौधे कम से कम 60 इंच वार्षिक वर्षा और 4,265 फीट की ऊंचाई पर जलवायु में सबसे अच्छे होते हैं। जबकि मिरिस्टिका प्रजाति को भीगने वाली बारिश पसंद है, जिस मिट्टी में पेड़ लगाए जाते हैं वह अच्छी तरह से बहना चाहिए - उथली जड़ें कालानुक्रमिक परिस्थितियों को बर्दाश्त नहीं करेंगी। इसी वजह से जायफल के पेड़ आमतौर पर पहाड़ी ढलानों पर उगाए जाते हैं। दोमट, बलुई दोमट और लाल लैटेराइट मिट्टी आदर्श होती है।

जायफल का मूल निवास बांदा द्वीप समूह तक सीमित था, जो मोलुकस के भीतर एक छोटा ज्वालामुखीय द्वीपसमूह है, जो सुलावेसी और पापुआ के बड़े इंडोनेशियाई द्वीपों के बीच है। आज, इंडोनेशिया में व्यावसायिक रूप से दुर्लभ मसाले की खेती की जाती है, जो दुनिया के निर्यात किए गए जायफल का 50 प्रतिशत से अधिक उत्पादन करता है। भारत और श्रीलंका के बाद ग्रेनाडा दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है। जायफल किसी भी क्षेत्र में अच्छी तरह से अनुकूल हो सकता है जब तक कि अच्छी तरह से सूखा ज्वालामुखीय मिट्टी, प्रचुर मात्रा में वर्षा और लगातार गर्म तापमान हो।

जायफल के पेड़ों को मौसम, बीमारी और कीड़ों से नुकसान होने की आशंका होती है। तेज़ हवाएँ और आंधी, जो उष्ण कटिबंध में आम हैं, पौधों को नष्ट कर सकती हैं। बहुत अधिक सूरज युवा पौधों की पत्तियों को झुलसा सकता है, इसलिए कई किसान अपने खेतों में जायफल के पेड़ों के साथ छायादार पेड़ों को काटते हैं। जायफल के पौधे फलों के सड़ने, धागे के झुलसने और अन्य फंगल संक्रमणों से भी पीड़ित हो सकते हैं। काले, सफेद और शील्ड स्केल कीट युवा पौधों की पत्तियों को मुरझाने का कारण बन सकते हैं।