वाशिंगटन राज्य मशरूम शिकार

कुछ लोगों को मशरूम एक आकर्षक और फायदेमंद शगल के लिए मिल सकता है, लेकिन कवक की कई प्रजातियों में घातक या अप्रिय जहर होते हैं, इसलिए यह एक जोखिम के साथ आता है। वाशिंगटन सहित प्रशांत नॉर्थवेस्ट राज्य, क्षेत्र में नमी की उच्च मात्रा के कारण कवक गतिविधि के केंद्र हैं, और इस क्षेत्र में खाद्य और अखाद्य मशरूम की कई प्रजातियां हैं। कुछ समूह या लोग व्यावसायिक बिक्री के लिए अपने स्वयं के मशरूम भी उगाएंगे, जबकि अन्य केवल रुचि या भोजन के लिए उनके लिए शिकार पर जाते हैं। वाशिंगटन और आसपास के क्षेत्र में मशरूम की खेती के प्रति लगाव के कारण, कई नई खाद्य प्रजातियां दुनिया भर में बिक्री के लिए उपलब्ध हो गई हैं।

टीएल; डीआर (बहुत लंबा; पढ़ा नहीं)

वाशिंगटन की जलवायु इसे मशरूम गतिविधि का केंद्र बनाती है, और यह क्षेत्र प्रजातियों की एक चौंकाने वाली श्रृंखला को स्पोर्ट करता है। हालांकि, होने वाले चारागाहों को इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि वे कुछ भी जहरीला न खाएं या न खाएं।

वाशिंगटन में दुनिया में सबसे अधिक मशरूम प्रजातियों में से एक है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि कोई भी बस इधर-उधर भटक सकता है और जो कुछ भी मिलता है उसे चुन सकता है। जमीन से मशरूम लेने के इच्छुक लोगों को जमीन के मालिक से लिखित सहमति लेनी होगी, भले ही राज्य सरकार के पास जमीन हो। वाशिंगटन के सभी क्षेत्रों में एक व्यक्ति द्वारा लिए जा सकने वाले मशरूम की मात्रा की कम से कम कुछ सीमा होती है, हालांकि यह एक जिले से दूसरे जिले में भिन्न होता है। कुछ मामलों में, केवल कुछ प्रजातियों को ही चारा दिया जा सकता है। इसी तरह, जबकि सबसे अच्छा मशरूम शिकार पतझड़ में होता है, जब क्षेत्र में सर्दियों की तुलना में सबसे अधिक बारिश और थोड़ी ठंड देखी जाती है, कुछ जिले उन दिनों को सीमित कर देते हैं जो एक व्यक्ति चारा कर सकता है।

इसी तरह, वाशिंगटन की सरकार के पास जंगली, जंगली मशरूम के प्रकार पर प्रतिबंध है जो एक व्यक्ति भोजन के रूप में बेच सकता है। राज्य सरकार निम्नलिखित मशरूम को बिक्री के लिए स्वीकार्य के रूप में सूचीबद्ध करती है: हेजहोग, लॉबस्टर, पोर्सिनी / किंग बोलेटे, पैसिफिक गोल्डन चेंटरेल, सफेद और नीले चेंटरेल, पीला पैर / सर्दी चेंटरेल, ब्लैक ट्रम्पेट, ऑयस्टर, केसर मिल्क कैप, कोरल हाइडनम/भालू का दांत, फूलगोभी मशरूम, ओरेगॉन ब्लैक एंड व्हाइट ट्रफल, ब्लैक एंड ब्लॉन्ड मोरल्स, और मत्सुटेक/जापानी पाइन मशरूम। राज्य इन मशरूमों को खाने योग्य मानता है, और, अंगूठे के एक अच्छे नियम के रूप में, ग्रामीण उन्हें थोड़ी चिंता के साथ ढूंढ और खा सकते हैं। मशरूम की विषाक्तता के मामले में, खाने वाली प्रजातियों का एक नमूना रखें ताकि एक अस्पताल इसकी पहचान कर सके। मशरूम में पाए जाने वाले कुछ विषों का कोई मारक नहीं होता। जहरीली प्रजातियों में डेथ कैप मशरूम (अमनिता फालोइड्स) शामिल हैं।

वाशिंगटन पॉइज़न सेंटर ने चेतावनी दी है कि जब तक आप बिना किसी संदेह के इसकी पहचान नहीं कर लेते, तब तक मशरूम न खाएं। फिर भी, केवल जंगली-चुने हुए मशरूम का सेवन कम मात्रा में करें, और अंदर पाए जाने वाले किसी भी संभावित विषाक्त पदार्थों को तोड़ने में मदद करने के लिए उन्हें पहले पकाएं। हाथ पर गाइड बुक रखने से जंगली मशरूम के लिए चारा बनाने में मदद मिल सकती है, लेकिन कुछ खाद्य प्रजातियां भी ऐसी प्रजातियों से मिलती-जुलती हैं जो घातक जहर हैं। एक विशेषज्ञ के साथ फोर्जिंग शौकिया माइकोलॉजिस्ट (मशरूम का अध्ययन करने वाले) को खाद्य कवक खोजने में भी मदद कर सकता है, और समूह, वास्तविक जीवन और सोशल मीडिया दोनों में, नमूने की पहचान करने के लिए खुद को समर्पित करते हैं। हालांकि, पहली बार मशरूम की कोशिश करते समय हमेशा सावधानी बरतनी चाहिए।

हालांकि, सभी मशरूम उत्साही भोजन के लिए बाहर नहीं जाते हैं। कुछ लोग मशरूम का शिकार करते हैं क्योंकि वे इस बात की सराहना करते हैं कि नमूना कैसा दिखता है, और वे उन्हें बिल्कुल भी नहीं चुन सकते हैं। उदाहरण के लिए, एंजेल पंख, उनके नाम की तरह दिखते हैं, जैसे फूलगोभी मशरूम, कुछ हद तक। रेनबो चेंटरेल में वास्तव में इंद्रधनुष नहीं होते हैं, लेकिन एक अच्छा सुनहरा रंग होता है।