ऑस्टिन, टेक्सास में मशरूम का शिकार

बरसात के मौसम के दौरान, टेक्सास में ऑस्टिन के आसपास का पहाड़ी देश मशरूम लेने के लिए परिपक्व हो जाता है। इस क्षेत्र में खाद्य मशरूम की कई प्रजातियां उगती हैं, लेकिन बाहर निकलने से पहले आपको मशरूम के ज्ञान से कुछ हद तक परिचित होना होगा। गलत मशरूम खाने से नशे की भावना पैदा हो सकती है, या आप हिंसक रूप से बीमार हो सकते हैं। किसी भी तरह से, किसी भी दुर्घटना को रोकने के लिए अपने आप को सही ज्ञान से लैस करना सबसे अच्छा है।

पहाड़ी देश में उगने वाले जंगली मशरूम को खोजने के लिए बारिश का मौसम साल का सबसे अच्छा समय होता है। हालाँकि, जंगली मशरूम को वर्ष के किसी भी समय उगते हुए पाया जा सकता है, जब तक कि पर्याप्त वर्षा हो। केवल लंबे समय तक ठंढ के दौरान पहाड़ी देश में मशरूम उगते हुए नहीं पाए जाएंगे।

टेक्सास हिल कंट्री का भूगोल लुढ़कने वाले मैदानों के साथ समतल है। यह एक बार एक प्राचीन समुद्री तल था, जिसके नीचे एक कार्स्ट चूना पत्थर की चट्टान थी। मौसमी जलमार्ग बनाने के लिए स्प्रिंग्स और क्रीक चूना पत्थर के माध्यम से काटते हैं। पेड़ों के घने गुच्छे जल स्रोतों के पास उगते हैं जबकि घास और लकड़ी की झाड़ियाँ खुले मैदानों में उगती हैं। मशरूम पेड़ों और झाड़ियों के नीचे और सड़ते हुए लॉग और पेड़ के स्टंप पर उगते हैं। एक आंधी के ठीक बाद, आपको मशरूम की कई प्रजातियाँ मिलेंगी जो रात में जादुई रूप से उग आती हैं।

मशरूम की पहचान मुश्किल हो सकती है। कई प्रजातियां समान दिखती हैं और कुशल "माइकोलॉजिस्ट" के लिए कभी-कभी अंतर बताना मुश्किल होता है। मशरूम इकट्ठा करते समय हमेशा एक गाइड बुक, और यहां तक ​​​​कि यदि संभव हो तो एक गाइड के साथ जाना सबसे अच्छा है। यह विशेष रूप से सच है यदि आप उन्हें खाने के लिए इकट्ठा करना चाहते हैं। क्षेत्र में मशरूम की पहचान करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक बीजाणु प्रिंट करना है। एक मशरूम लेने के बाद, इसे कागज के एक टुकड़े पर गलफड़ों में रख दें। लगभग पांच मिनट के बाद, मशरूम की टोपी को उठाया जा सकता है और कागज पर एक बीजाणु प्रिंट रह जाएगा। फील्ड गाइड बीजाणु प्रिंट पहचान की पेशकश करेंगे। यह विभिन्न समान दिखने वाली मशरूम प्रजातियों की पहचान करने का एक प्रभावी तरीका हो सकता है।

मशरूम इकट्ठा करने के लिए, आपको लंबी पैदल यात्रा के जूते, एक पेपर बैग, एक टेक्सास मशरूम पहचान पुस्तक और बीजाणु प्रिंट बनाने के लिए कागज की एक अच्छी जोड़ी की आवश्यकता होगी। पेड़ की शाखाओं से उगने वाले मशरूम को काटने के लिए एक छोटा चाकू और जमीन से बड़े नमूने खोदने के लिए एक छोटा फावड़ा रखना आसान है। उस क्षेत्र को ध्यान में रखें जहां आप अपने मशरूम शिकार पर लंबी पैदल यात्रा करेंगे। यदि अभी-अभी बारिश हुई है और बहुत अधिक अंडरब्रश है, तो आप किसी प्रकार के कीट विकर्षक को भी लाने पर विचार कर सकते हैं।

यदि आप एक राज्य पार्क में मशरूम शिकार यात्रा की योजना बना रहे हैं, तो आगे बढ़ने से पहले रेंजर के डेस्क पर नियमों और विनियमों की समीक्षा करें। कुछ पार्क संरक्षण उद्देश्यों के लिए कुछ भी लेने या इकट्ठा करने की अनुमति नहीं देते हैं। यदि आप निजी संपत्ति पर हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपको उनकी संपत्ति पर लंबी पैदल यात्रा करने से पहले जमींदार से स्पष्ट अनुमति मिल गई है। टेक्सास में बहुत सख्त निजी संपत्ति कानून हैं।

मशरूम की पहचान मुश्किल हो सकती है। यहां तक ​​​​कि अगर आप सुनिश्चित हैं कि आपने एक खाद्य मशरूम एकत्र किया है, तो इसे खाने से पहले कुछ पहचान चरणों से गुजरें। सुनिश्चित करें और किसी भी खपत मशरूम के एक छोटे से हिस्से को जहर केंद्र के लिए बचाएं, अगर आप गलत हैं। वहाँ कई आसानी से पहचाने जाने योग्य खाद्य मशरूम हैं, इसलिए यदि आप मशरूम की वास्तविक प्रकृति के बारे में अनिश्चित हैं, तो इसे वापस फेंक दें और एक ऐसा चुनें जो संदेह से परे हो।