टेनेसी में जंगली मशरूम का शिकार करना बाहर निकलने और घर के स्वादिष्ट भोजन में कुछ स्थानीय स्वाद जोड़ने का एक मजेदार तरीका हो सकता है। लेकिन फोर्जिंग अपने स्वयं के खतरों के साथ आता है, क्योंकि कुछ प्रकार के जंगली मशरूम में विषाक्त पदार्थ होते हैं जो सिरदर्द, उल्टी, यकृत, गुर्दे की विफलता और यहां तक कि मृत्यु सहित स्थितियों को जन्म दे सकते हैं। जाने से पहले, राज्य के सबसे स्वादिष्ट, गैर-विषैले मशरूम के बारे में जानकारी प्राप्त करें।
टीएल; डीआर (बहुत लंबा; पढ़ा नहीं)
इससे पहले कि आप टेनेसी में स्वादिष्ट जंगली मशरूम के लिए चारा लें, यह पता करें कि कुछ सबसे स्वादिष्ट किस्मों की तलाश कहाँ करें और संभावित खतरनाक लोगों से खुद को कैसे बचाएं।
Morels पर चबाना
मोरेल संयुक्त राज्य अमेरिका में अच्छे कारणों से सबसे लोकप्रिय जंगली मशरूम में से एक हैं। सबसे पहले, उनके पास एक स्वादिष्ट, लकड़ी जैसा स्वाद होता है जो कि सबसे सरल व्यंजनों में भी काम कर सकता है। वे शुरुआती मशरूम शिकारी के लिए भी महान हैं, क्योंकि वे अपेक्षाकृत व्यापक और पहचानने में आसान हैं।
इन मशरूमों का एक शंक्वाकार आकार होता है, जिसमें शंक्वाकार भाग जमीन के पास तने से जुड़ा होता है। मोरल का शंक्वाकार हिस्सा स्पंज जैसा दिखता है, जो समुद्री प्रवाल की तरह दिखता है। नैतिक मौसम के शुरुआती भाग में, वे एक थिम्बल के रूप में छोटे हो सकते हैं, लेकिन बाद में वर्ष में आप बहुत भाग्यशाली हो सकते हैं कि कुछ सोडा के डिब्बे जितना बड़ा हो। यदि आप एक मशरूम देखते हैं जो ऐसा लगता है कि यह एक नैतिक हो सकता है लेकिन शंक्वाकार हिस्सा तने के नीचे तक नहीं फैलता है, तो दूर रहें। यह एक झूठी नैतिकता है और अगर इसका सेवन किया जाए तो यह पेट की समस्या पैदा कर सकता है।
वसंत के पहले कुछ हफ्तों के दौरान नैतिकता का शिकार करें, जब चार या पांच दिनों की एक स्ट्रिंग के लिए रात का तापमान 50 डिग्री से ऊपर हो। यदि हाल ही में बारिश हो रही है, तो आप भाग्य में होंगे, क्योंकि मोरेल गीली परिस्थितियों से प्यार करते हैं। पेड़ों के पास जमीन में देखने से शुरू करें, विशेष रूप से गूलर, हिकॉरी, राख, एल्म या फलों के पेड़ सड़ रहे हैं। खाड़ियों और नदी तल जैसी रेतीली मिट्टी वाले क्षेत्र भी अधिक हॉटस्पॉट हो सकते हैं।
चिकन का पता लगाएं
टेनेसी में शिकार करने के लिए एक और मजेदार जंगली मशरूम लेटिप्रस मशरूम है, जिसे आमतौर पर सल्फर शेल्फ, चिकन मशरूम या जंगल की मुर्गी जैसे नामों से जाना जाता है। इसे यह नाम सिर्फ इसलिए नहीं दिया गया है क्योंकि इसके पीले, रफ्ड किनारों से यह मुर्गी के पंखों जैसा दिखता है, बल्कि इसलिए भी कि जब ठीक से पकाया जाता है, तो उनके पास असली चिकन की बनावट और स्वाद हो सकता है, लेकिन कुछ इसे अधिक मांसाहारी समुद्री भोजन की तरह बताते हैं जैसे कि झींगा मछली।
आप वसंत से पतझड़ तक चिकन मशरूम पा सकते हैं। उन्हें मृत या मरने वाले पेड़ों, विशेष रूप से ओक, चेरी या बीच के पेड़ों के आधार पर गुच्छों में उगते हुए देखें। मशरूम का शीर्ष भाग आमतौर पर पीले रंग का होता है, इसलिए सल्फर शेल्फ का उपनाम, जबकि अंडरबेली आमतौर पर सफेद होता है।
इसे जोखिम में न डालें
टेनेसी के मशरूम के लिए एक आसान गाइड पढ़ने के बाद भी, आप अपने आप को एक ऐसे मशरूम के साथ आमने-सामने पा सकते हैं जिसे आप नहीं पहचानते हैं। जब इन संभावित जहरीले पौधों की बात आती है तो कोई जोखिम न लें। यदि आप पूरी तरह से सुनिश्चित नहीं हैं कि आप जानते हैं कि आप किस प्रकार का मशरूम देखते हैं, तो इसे अकेला छोड़ दें। यहां तक कि सबसे स्वादिष्ट मशरूम भी आपके स्वास्थ्य को खतरे में डालने लायक नहीं है।