सामन क्या खाते हैं?

सैल्मन एक स्वादिष्ट, आकर्षक और आसानी से उपलब्ध मछली है जो किसी भी आहार में एक स्वस्थ स्टेपल जोड़ सकती है। वास्तव में, डॉ हॉफमैन की "सैल्मन एंड सलाद डाइट" जैसी संपूर्ण व्यवस्थाएं इस मांसल और शानदार मछली के आसपास बनाई गई हैं। जबकि यह सब सामन दावत चल रहा है, लोग यह भूल सकते हैं कि सैल्मन का अपना स्वादिष्ट भोजन चयन होता है जिस पर वे भोजन करते हैं।

सामन मांस खाते हैं, या कम से कम मांस और प्रोटीन उत्पाद खाते हैं, क्योंकि छोटे क्रिटर्स निश्चित रूप से मांसाहारी होते हैं। जंगली में, सैल्मन ज़ोप्लांकटन और छोटे अकशेरूकीय पर भोजन कर सकता है। एक बार जब वे थोड़ा बड़ा हो जाते हैं, तो सैल्मन आसानी से छोटी मछली, जैसे हेरिंग, या क्रिल नामक झींगा जैसी क्रेटर खा सकते हैं। खेतों में रखे सामन को आमतौर पर समुद्र से अन्य मछलियों और जीवों का मिला हुआ मिश्रण खिलाया जाता है।

सामन लगभग उतने ही प्रकार के होते हैं जितने कि उन्हें रात के खाने के लिए तैयार करने के तरीके हैं। अटलांटिक सैल्मन अटलांटिक महासागर के चारों ओर तैरता है, जबकि प्रशांत महासागर में सात अलग-अलग सैल्मन किस्में हैं। उनमे शामिल है:

• चेरी सामन
  
• चिनूक सामन
  
• दोस्त सामन
  
• कोहो सामन
  
• गेरुआ
  
• सोकआइ सैलमोन

मुख्य रूप से ताजे पानी में अभी भी अधिक सामन पाए जाते हैं, ये स्टीलहेड या रेनबो ट्राउट और कटहल हैं।

सॉलोमन ताजे पानी में हैच करता है, समुद्र में पलायन करता है और फिर नए युवा बनाने के लिए ताजे पानी में लौट आता है। अधिकांश आम तौर पर अटलांटिक या प्रशांत महासागरों की ओर जाने वाली धाराओं और सहायक नदियों में पाए जाते हैं। अटलांटिक सैल्मन रेस्तरां मेनू पर अधिक आम है, यहां तक ​​​​कि कैलिफोर्निया जैसे प्रशांत क्षेत्र से सटे स्थानों में भी, क्योंकि वे आमतौर पर खेती की जाती हैं। कुछ किस्में केवल एशियाई समुद्रों में पाई जाती हैं और अभी भी अधिक सामन मुख्य रूप से ताजे पानी के घाटियों में पाए जाते हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका में लोकप्रिय सैल्मन स्थानों में अलास्का, ग्रेट लेक्स और पैसिफिक नॉर्थवेस्ट, अर्थात् वाशिंगटन, ओरेगन और उत्तरी कैलिफोर्निया शामिल हैं।

जबकि सैल्मन प्लवक और इसी तरह खाने में व्यस्त हैं, सैल्मन पर दावत के लिए बहुत सी चीजें तैयार हैं। यह हार्दिक, मोटी मछली मनुष्यों के लिए एक महान प्रधान है, जो मसालेदार काजुन सीज़निंग में उबले हुए, सियर या रगड़े हुए सैल्मन स्टेक पसंद करते हैं और ग्रिल पर फेंके जाते हैं। अन्य बनाता है कि खाने वाले सैल्मन पर खुशी में पक्षी, भालू, समुद्री शेर, डॉल्फ़िन और बड़ी शिकारी मछली शामिल हैं।

खेती सामन कुछ खतरों के साथ आता है। पैसे बचाने के तरीके के रूप में पशु प्रोटीन के बजाय खेती और सब्जियों पर खिलाए गए सैल्मन में ओमेगा -3 की कमी हो सकती है, जो मुख्य कारणों में से एक है कि सैल्मन मानव आहार के लिए बहुत स्वस्थ है। खेती वाले सामन भी समुद्री जूँ के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं, एक अथक परजीवी, जो पलक झपकते ही पूरे सैल्मन फार्म में फैल सकता है। समुद्री जूँ भी जंगली में फैल सकते हैं अगर खेती वाले सैल्मन को पानी से जोड़ने में रखा जाता है।