मटन टॉलो क्या है?

लोंगो शब्द का तात्पर्य मवेशियों या भेड़ों से प्राप्त वसा से है। यह वसा के कच्चे रूप सूट से संसाधित होता है, और लंबे समय तक प्रशीतन के बिना संग्रहीत किया जा सकता है। मटन लोंगो के कई पारंपरिक उपयोग हैं, और आज भी कुछ मांग में है। टॉलो का उपयोग भोजन, स्नेहक, व्यक्तिगत देखभाल, साबुन बनाने और कई अन्य क्षेत्रों में किया जा सकता है।

मटन लोंगो अपेक्षाकृत लंबी शेल्फ लाइफ वाला एक प्राकृतिक उत्पाद है। त्वचा की देखभाल करने वाले उत्पाद के रूप में, यह त्वचा में प्रवेश करता है, त्वचा के ऊपर बैठने वाले पेट्रोलियम-आधारित उत्पादों की तुलना में अधिक कोमल शक्ति प्रदान करता है। यह उत्पाद उन क्षेत्रों में आसानी से उपलब्ध है जहां भेड़ों को भोजन और खाल के लिए वध किया जाता है, और अपेक्षाकृत सस्ती है। इसका उपयोग कुछ खाद्य पदार्थों में "भावपूर्ण" स्वाद जोड़ने के लिए किया जा सकता है, जैसे कि फ्रेंच फ्राइज़, और सॉसेज में बाइंडर के रूप में। मटन लोंगो का उपयोग पक्षियों के लिए मोटी गेंदें और सूट ब्लॉक बनाने के लिए भी किया जाता है।

मटन लोंगो वध की गई वयस्क भेड़ से प्राप्त होता है, और इस प्रकार शाकाहारियों द्वारा उपयोग किए जाने वाले भोजन या अन्य उत्पादों के लिए अनुपयुक्त है। राइफल के कारतूसों में लार्ड, मटन और बीफ टॉलो के मिश्रण के इस्तेमाल को ब्रिटिश-नियंत्रित भारत में 1857 के सिपाही विद्रोह को भड़काने का श्रेय दिया गया है। उपयोगकर्ताओं को उपयोग करने से पहले कारतूसों को काटना पड़ा, और हो सकता है कि अनजाने में धार्मिक रूप से प्रतिबंधित पशु वसा का सेवन किया हो।

मटन लोंगो, अन्य पशु वसा के साथ, बायोडीजल से बिजली वाहनों में परिवर्तित किया जा सकता है। लोंगो से बायोडीजल बनाने की प्रक्रिया पौधों से बनाने की प्रक्रिया के समान ही है। टॉलो-आधारित बायोडीजल प्लांट बायोडीजल की तुलना में अधिक कुशलता से और अधिक सफाई से जलता है, लेकिन उच्च तापमान पर क्रिस्टलीकृत हो जाता है, जिससे यह बहुत ठंडे मौसम में उपयोग के लिए अनुपयुक्त हो जाता है।

न्यूट्रीशन डेटा के अनुसार, एक कप मटन लोंगो से 1,849 कैलोरी मिलती है, जो सभी वसा से आती है। उनमें से आधे से भी कम कैलोरी संतृप्त वसा से आती है, जो 209 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल प्रदान करती है। टॉलो में प्रति कप 5.7 मिलीग्राम विटामिन ई और 164 मिलीग्राम कोलीन होता है। मटन लोंगो कोई कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन या अन्य प्रमुख विटामिन प्रदान नहीं करता है, और इसे हल्का सूजन माना जाता है।

मटन लोंगो का उपयोग अभी भी त्वचा के मलहम और प्राकृतिक त्वचा देखभाल उपचार में किया जाता है। यह मृत और कैलस त्वचा की परतों में प्रवेश करता है, कठोर क्षेत्रों को नरम करता है। पारंपरिक त्वचा देखभाल उपचार में तारपीन जैसे खतरनाक रसायन शामिल हो सकते हैं, और सुरक्षित सामग्री का उपयोग करने से बचा जाना चाहिए या समायोजित किया जाना चाहिए। मटन लोंगो का उपयोग साबुन और मोमबत्ती उत्पादन में भी किया जा सकता है।