जैविक बीज की परिभाषा

किसान उर्वरक, खरपतवार नियंत्रण या कीटनाशकों के लिए किसी भी रसायन का उपयोग न करके जैविक उत्पाद उगाते हैं। यह जैविक उत्पादों को रासायनिक अवशेषों से मुक्त रखता है। उत्पादकों को अभी भी कीटों और खरपतवारों को नियंत्रित करने के तरीकों का उपयोग करने की आवश्यकता है, लेकिन रसायनों का उपयोग करने के बजाय, जैविक उत्पादक उपयोग करते हैं मातम या कीटों को हटाने के लिए यांत्रिक साधन - जैसे कि निराई - या एक पदार्थ जिसे जैविक के लिए अनुमोदित किया गया है बढ़ रही है। अमेरिकी कृषि विभाग स्वीकृत और निषिद्ध पदार्थों की राष्ट्रीय सूची रखता है, जो बताता है कि इन चुनौतियों से निपटने के लिए जैविक किसानों के पास कौन से विकल्प हैं।

एक बीज के जैविक होने के लिए, वह जिस पौधे से आया है, उसे जैविक रूप से उगाया जाना चाहिए, और कटाई के बाद इसे किसी भी रसायन से उपचारित नहीं किया जाना चाहिए। जब जैविक खेती पहली बार राष्ट्रीय प्रमुखता में आई, तो रासायनिक मुक्त पौधों से बड़ी मात्रा में बीज उपलब्ध नहीं थे। अधिकांश कृषि मूल्यवान फसलों के लिए जैविक बीज अब उपलब्ध हैं, हालांकि कुछ फसल बीज की मात्रा सीमित रहती है। इसलिए, यूएसडीए किसानों को अपने उत्पाद को जैविक कहने की अनुमति देता है, भले ही वह बीज से उगाया गया हो जो जैविक नहीं है, अगर कोई जैविक स्रोत नहीं है और किसान अन्यथा एक जैविक आहार का पालन करता है। दुर्भाग्य से, जब जैविक बीज उपलब्ध होते हैं तो अकार्बनिक बीजों का उपयोग उस भूखंड को प्रमाणित करता है जिसमें बीज को तीन साल के लिए लगाया गया था।

उत्पादक कभी-कभी गैर-जैविक बीजों को पैकेजिंग से पहले एंटी-फंगल और एंटी-बैक्टीरिया रसायनों के साथ इलाज करते हैं ताकि उन्हें अंकुरित होने के बाद फंगल और जीवाणु बीजिंग दुश्मनों से लड़ने में लाभ मिल सके। आप अनुपचारित बीज प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन उत्पादकों ने एक गहन रासायनिक आहार का उपयोग करके इन बीजों का उत्पादन किया। घरेलू उत्पादक जो जैविक बीज नहीं पा सकते हैं, वे अनुपचारित बीजों के लिए समझौता कर सकते हैं, हालांकि वे न तो आमतौर पर स्थानीय रूप से पाए जाते हैं और न ही वास्तव में जैविक।

वैज्ञानिक एक जीव से डीएनए के खंडों को सम्मिलित करके आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों का निर्माण करते हैं एक और, आमतौर पर प्रजातियों में, ऐसे लक्षण पैदा करने के लिए जो वे सामान्य प्रजनन के माध्यम से उत्पन्न नहीं कर सकते हैं तरीके। कुछ GMO बीज ऐसे पौधों में विकसित होते हैं जो उन रसायनों के प्रतिरोधी होते हैं जिन्हें वही कंपनी खरपतवार नियंत्रण के लिए बेचती है। इसका मतलब है कि किसान इन पौधों को उगाते समय उच्च स्तर के खरपतवार नाशक का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप जैविक खेती में रुचि रखते हैं, तो यह बीज में आप जो चाहते हैं उसके विपरीत है, और जीएमओ बीज जैविक नहीं हैं।

कृषि कंपनियां उच्च पैदावार, शिपिंग सहनशक्ति और पौधे के खाद्य भाग की विस्तारित ताजगी सहित विभिन्न गुणों के लिए बीज विकसित करती हैं। अक्सर, इन गुणों वाले पौधों में उगने वाले बीजों का उत्पादन करने के लिए, प्रजनकों को अपने लक्ष्यों को पूरा करने वाली संतान प्राप्त करने के लिए दो पौधों की पंक्तियों को जोड़ना पड़ता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि दूसरी पीढ़ी के बीज पहली पीढ़ी, f1, क्रॉस के समान ताक़त पैदा नहीं करते हैं। इस प्रक्रिया का नतीजा यह है कि घरेलू उत्पादक को हर साल नए बीज खरीदना पड़ता है। यदि आप उन पौधों से बीज काटना चाहते हैं जिन्हें आप स्वयं उगाते हैं, और इसलिए नियंत्रित करते हैं कि पौधों को कैसे निषेचित किया जाता है और उनका उपचार किया जाता है, तो आप जो चाहते हैं वह विरासत के बीज हैं। हिरलूम के बीज अक्सर जैविक भी होते हैं, लेकिन उनका होना जरूरी नहीं है। सुनिश्चित करने के लिए लेबल पढ़ें।