मुर्गी पालन का पारिस्थितिक प्रभाव

संयुक्त राज्य अमेरिका में प्रति व्यक्ति चिकन मांस की वार्षिक खपत 1965 और 2012 के बीच दोगुनी से अधिक हो गई, जो अमेरिकी कृषि विभाग के आंकड़ों के आधार पर 33.7 पाउंड से बढ़कर 81.8 पाउंड हो गई। भोजन की इतनी बढ़ती मांग के साथ, जिसे किफायती और स्वस्थ दोनों माना जाता है, मुर्गी पालन का विस्तार हुआ है। क्योंकि फैक्ट्री मुर्गी पालन छोटे क्षेत्रों, मल और खाद में बड़ी संख्या में मुर्गियों को केंद्रित करता है उत्पादन, बीमार और मृत जानवर, माइक्रोबियल रोगजनक और फ़ीड एडिटिव्स पर एक टोल लेते हैं वातावरण। इस प्रकार की मुर्गी पालन मिट्टी को दूषित करती है और हवा और पानी को प्रदूषित करती है, जिससे मानव और पशु स्वास्थ्य दोनों प्रभावित होते हैं।

मुर्गी पालन द्वारा उत्पादित भारी मात्रा में मल अपशिष्ट, पंख, बिस्तर और मृत मुर्गियों के साथ, लैंडफिल में या खाद के रूप में प्रबंधन करना मुश्किल है। कचरे का भंडारण या मुर्गे की खाद के साथ भूमि का अधिक निषेचन नदियों, झीलों और तालाबों में अपवाह का कारण बन सकता है। खाद में फास्फोरस और नाइट्रोजन होता है, और अपवाह जो इन पोषक तत्वों को वहन करता है शैवाल खिलता है

चिकन खाद और अपशिष्ट वाले क्षेत्रों से अपवाह सतही जल और भूजल दोनों को दूषित करता है, जो पीने के पानी के स्रोत हैं। शैवाल के खिलने से फ़िएस्टेरिया पिसिसिडा माइक्रोब की वृद्धि हो सकती है, जो पीने के पानी में मौजूद होने पर जानवरों और मनुष्यों दोनों को बीमार कर देता है। चिकन खाद में नाइट्रोजन पीने के पानी के लिए जल स्रोतों में आसानी से नाइट्रेट में परिवर्तित हो जाता है। पर्यावरण संरक्षण एजेंसी के अनुसार, सतही जल की तुलना में भूजल में नाइट्रेट संदूषण अधिक प्रचलित है। पीने के पानी में नाइट्रेट का उच्च स्तर "ब्लू बेबी सिंड्रोम" (मेटेमोग्लोबिनेमिया) का कारण बनता है और यह घातक हो सकता है। पारंपरिक जल उपचार अतिरिक्त नाइट्रेट को नहीं हटाता है और इसके लिए अधिक महंगे विशेष उपचार की आवश्यकता होती है, ईपीए रिपोर्ट।

बड़े मुर्गी पालन के संचालन से अमोनिया, हाइड्रोजन सल्फाइड और पोल्ट्री धूल की गंध और उत्सर्जन होता है, जिसमें बैक्टीरिया, जीवाणु विषाक्त पदार्थ और चिकन त्वचा का मलबा होता है। पोल्ट्री उद्योग में आसपास के निवासी और श्रमिक दोनों इन चिकन फार्मों से निकलने वाली प्रदूषित हवा में सांस लेते हैं। वायुजनित अमोनिया से आंख और फेफड़ों में जलन होती है। चिकन खाद स्मॉग का एक घटक नाइट्रोजन ऑक्साइड भी पैदा करता है। बायोटाइम्स के अनुसार, चिकन खाद से नाइट्रोजन उत्सर्जन को कम करने के लिए, दुनिया भर के विभिन्न देश चिकन फ़ीड में पाचन-बढ़ाने वाले एंजाइमों को जोड़ने पर विचार कर रहे हैं। खाद्य उत्पादन के लिए उपयोग किए जाने वाले मुर्गियों से निकलने वाले हानिकारक सूक्ष्मजीवों से वायु भी दूषित होती है, जैसा कि जर्नल ऑफ इंफेक्शन एंड पब्लिक हेल्थ में रिपोर्ट किया गया है।

चिकन खाद, खासकर जब जमीन में काम किया जाता है, मिट्टी की संरचना में सुधार करता है और पौधों के लिए पोषक तत्व प्रदान करता है। लेकिन अतिउर्वरक से पौधों को नुकसान होता है और इसके परिणामस्वरूप दूषित अपवाह हो सकता है। चिकन खाद भी लवण, भारी धातुओं, एंटीबायोटिक दवाओं और हार्मोन का एक स्रोत है। बूंदों या खाद में कभी-कभी cecal worm के लार्वा होते हैं जो ब्लैकहैड रोग का कारण बनते हैं। केंचुए लार्वा खाते हैं, और इन केंचुओं को खाने वाले वन्यजीव बीमार होकर मर जाएंगे। मृत मुर्गियों के निपटान से या जब चिकन खाद को पास में जमा किया जाता है या खेतों के ऊपर फैलाया जाता है, तो मिट्टी अन्य रोगजनकों का स्रोत भी हो सकती है। यह विशेष रूप से जंगली पक्षियों को बीमार करता है।