आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों के आसपास का विवाद बहुत गर्म और अक्सर राजनीतिक होता है। अगर सभी विरोधियों पर विश्वास किया जाए, तो जीएमओ एक दशक के मामले में भूख से मरने वाले कुछ सबसे अमीर इंसानों को छोड़ देंगे। जैसा कि कोई भी जानकार उपभोक्ता जानता है, हालांकि, हर कहानी के दो पहलू होते हैं। जीएमओ में समय और धन के निवेश के कई अच्छे कारण हैं।
आनुवंशिक संशोधन क्या है?
आनुवंशिक संशोधन एक लाभकारी परिणाम उत्पन्न करने के लिए एक जीव से दूसरे जीव में जीन को बदलने या जोड़ने का विज्ञान है। चयनात्मक प्रजनन के विपरीत, जो बहुत समान जीवों का उपयोग करता है, आनुवंशिक संशोधन परिणाम प्राप्त करने के लिए असमान पौधों और जानवरों का उपयोग कर सकता है। एक उदाहरण में ऐसे वैज्ञानिक शामिल हैं जिन्होंने चावल में उच्च बीटा-कैरोटीन सामग्री देने के लिए डैफोडिल और बैक्टीरिया डीएनए डाला। पारंपरिक प्रजनन विधियों का उपयोग करके चावल के साथ डैफोडील्स और बैक्टीरिया को कभी भी पार-परागण नहीं किया जा सकता है।
उत्पादकों को लाभ
खाद्य उत्पादकों के लिए जीएमओ के कई लाभ हो सकते हैं। पौधों को कीट-प्रतिरोधी, हृदयस्पर्शी या अधिक विषम परिस्थितियों में विकसित होने के लिए डिज़ाइन किया जा सकता है। जानवरों को अधिक मांस या दूध देने के लिए, या तेजी से बढ़ने के लिए संशोधित किया जा सकता है। इससे किसानों को अधिक पैदावार और बेहतर उत्पाद प्राप्त होते हैं। एक उदाहरण धीमी गति से पकने वाले टमाटर हैं, जिन्हें लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, परिवहन के लिए बेहतर पकड़ और फिर भी उपभोक्ताओं और निर्माताओं के लिए बेहतर स्वाद और बनावट प्रदान करते हैं।
मनुष्यों के लिए लाभ
उन जगहों पर जहां भोजन दुर्लभ है या विकसित करना मुश्किल है, पौधों और जानवरों को अधिक पोषक तत्व प्रदान करने और कठोर परिस्थितियों में बेहतर बढ़ने के लिए संशोधित किया जा सकता है। अविकसित देशों में कुपोषण से लड़ने के लिए वैज्ञानिकों ने चावल और मकई जैसे खाद्य पदार्थों में विटामिन और खनिज मिलाए हैं। पौधे अधिक सूखा प्रतिरोधी और विकसित करने में आसान होते हैं। कई पौधों को विकसित करने के लिए कम कीटनाशकों और रसायनों का उपयोग करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिसका अर्थ है कि किसानों और उपभोक्ताओं के लिए इन संभावित जहरीले पदार्थों का कम जोखिम।
पर्यावरण को लाभ Benefits
कई जीएमओ विशिष्ट पर्यावरणीय परिस्थितियों के लिए तैयार किए गए हैं, जिसका अर्थ है सूखाग्रस्त क्षेत्रों में पानी की बचत और रसायनों का कम उपयोग। अधिक पैदावार और अधिक कुशल विकास का मतलब है कि कम प्राकृतिक संसाधनों का उपयोग करके कम भूमि पर समान मात्रा में भोजन का उत्पादन किया जाता है। पौधे और जानवर कुछ पर्यावरणीय रूप से विशिष्ट रोगजनकों और कीड़ों के लिए प्रतिरोधी बन जाते हैं, जिससे फसल को बीमारी से खोने की संभावना कम हो जाती है।
