Muinainen Kreikka oli erittäin hienostunut yhteiskunta, rikas kulttuurilla ja vastuussa edistymisestä kaikessa arkkitehtuurista kartografiaan. Mutta heiltä puuttui jäähdytysmenetelmät, aivan kuten muualla maailmassa tuolloin. Kansalaiset keskittyivät pitämään ruokansa parhaan kykynsä mukaan, kunnes se väistämättä meni huonosti.
Säilytysastiat
Muinaisten kreikkalaisten uskotaan säilyttäneen ravintonsa massiivisten purkkien sisään. Savi oli yleensä materiaali, jota käytettiin astioiden valmistuksessa, ja ne asetettiin kylmimpiin osiin asuntoja pitäen ruokaa ja juomaa viileänä, usein haasteena alueen lämpimässä lämpötiloissa. Käsintehtyihin purkkeihin mahtui satoja litraa viiniä tai öljyä. Leipien valmistamiseen käytettyjä jyviä pidettiin myös usein näiden purkkien sisällä. Muinaiset kreikkalaiset varastoivat usein ruokaa myös amforeissa, ammeissa ja altailla varustetuissa kulhoissa.
Viljelyvarastointi
Maanviljely oli suuri osa muinaisten kreikkalaisten elämää. He kasvattivat laajan valikoiman satoja, mukaan lukien pavut, oliivit, ohra, vehnä ja viinirypäleet. Heidän viljelykasvejaan pidettiin usein pienien vajajen sisällä aivan asuntojensa ulkopuolella. Kun kasvit eivät olleet hyviä, he yksinkertaisesti hävittivät ne. Tavoitteena oli yleensä varastoida ruokaa, kunnes se ei enää sopinut kulutukseen.
Ruokavalio tuoretta ruokaa
Muinaiset kreikkalaiset kiertivät usein kylmänpuutteensa syömällä hyvin tuoretta ruokaa. Tuoreet vihannekset ja hedelmät olivat molemmat suuria osia muinaisten kreikkalaisten päivittäisessä valikossa, olivatpa sitten valkosipulia, papuja, sipulia, kirsikoita, kurpitsaa, viikunoita, herneitä, luumuja, omenoita, pinaattia ja päärynöitä. Heidän ruokavalionsa muuttui usein vuodenajan mukaan. He söivät usein sitä, mikä oli saatavilla ja tuoretta kaudelle.
Kesäaikaisia virvokkeita
Muinainen Kreikka voi olla erittäin kuuma paikka, varsinkin kuohuvien kesäkuukausien aikana. Jääkylmän juoman käsite ilman jäähdytystä ei ollut realistinen käsite monille. Etuoikeutetut muinaiset kreikkalaiset pystyivät kuitenkin nauttimaan jäähdytetyistä juomista vuoren huipulta hankitun jään ja lumen ansiosta. Jäätä pidettiin kylmänä maanalaisissa kellareissa, joita suojasi olki ja puu. Tämä oli tehokas tapa pitää jää jäässä usein kuukausien ajan.