Perustieteiden oppiminen luonnontieteellisistä käsitteistä on jännittävää, kun se toteutetaan hauskilla kokeilla. Nämä elintarvikevärejä käyttävät tiedeprojektit ovat hyväksyttäviä ala-asteen opiskelijoille. He kannustavat lapsia käyttämään mielikuvitustaan ja oppimaan tiedettä. Joillakin perusmateriaaleilla ja elintarvikeväreillä nämä projektit voidaan helposti tehdä luokkahuoneessa.
Tähän projektiin tarvitaan valkoisia neilikoita, elintarvikevärejä, vettä ja useita kirkkaita purkkeja, kuten puhdistettuja pastakastikepurkkeja. Kerää oppilaat ja keskustele toiminnasta. Ennen kokeiden tekemistä on hyvä esittää hypoteesi tai koulutettu arvaus siitä, mitä tapahtuu. Selitä, että he asettavat neilikoita veteen, mutta kirkkaan veden sijasta vedessä on elintarvikevärejä. Kysy oppilailta, ajattelevatko he, että se vaikuttaa siihen, mitä kukalle tapahtuu. Pyydä heitä kirjoittamaan koko hypoteesinsa paperiarkkeille.
Kehota oppilaita panemaan vettä kastikkepurkkeihin ja lisäämään sitten pari tippaa valittua väriä elintarvikeväriä. Sekoita vesi ja elintarvikeväri ja aseta yksi kukka jokaiseen purkkiin. Aseta purkin eteen kortti, jossa on päivämäärä ja kellonaika vahvistamaan kokeen alku. Pyydä oppilaita tarkistamaan kukat joka päivä, onko mikään muuttunut. Kirjoita havaintoja paperille. Kun muutos havaitaan, koota oppilaat ja keskustele kokeen päätelmistä.
Tämä projekti vaatii tarpeeksi muovilevyjä jokaiselle opiskelijalle, jotta heillä olisi yksi, puoli gallonaa täysmaitoa, nestemäisiä astianpesuaineita, elintarvikevärejä ja vanupuikkoja. Anna jokaiselle opiskelijalle muovilevy ja vanupuikko. Kaada kuhunkin levyyn tarpeeksi maitoa pohjan peittämiseksi. Anna jokaisen oppilaan pudottaa kolme eriväristä pisaraa ruokaväriä lautaselleen. Anna heidän sitten kastaa vanupuikko nestemäiseen astianpesuaineeseen ja paina se kevyesti lautasellaan olevaan maitoon. Laske kymmeneen ja katsele mitä tapahtuu. Jatka vanupuikon kastamista pesuaineeseen ja sitten maitoon.
Keskustele oppilaiden kanssa siitä, mitä tapahtuu, ja pyydä heitä yrittämään selvittää, miksi maito reagoi samalla tavalla. Selitä oppilaille, että maito sisältää erilaisia materiaaleja, kuten rasvoja ja mineraaleja. Kun saippua lisätään seokseen, se muuttaa liuosta ja kaikki rasvat ja mineraalit liikkuvat ympäriinsä ja reagoivat toisiinsa aiheuttaen vasteen maidossa ja elintarvikeväreissä.
Ennen kuin teet tämän aktiviteetin perusopiskelijoiden kanssa, varmista, ettei kenelläkään heistä ole maitoallergioita. Valmistaudu tähän projektiin etukäteen sekoittamalla kermajuustoa kolmeen eriväriseen ruokaväriin, kuten vihreään, siniseen ja oranssiin. Levitä värillinen kermajuusto kekseille. Anna jokaiselle opiskelijalle valikoima keksejä ja pyydä heitä kirjoittamaan, millainen maku kukin perustuu tuorejuuston väriin. Pyydä oppilaita maistamaan jokainen keksejä ja katsomaan, onko se todellakin niiden väriin liittyvä maku. Kirjoita mikä väri oli heidän suosikkinsa ja miksi.
Kysele luokkaa saadaksesi selville, mistä väristä oppilaat nauttivat parhaiten. Keskustele mitä värejä ja makuja he päättivät. Selitä oppilaille, että tuorejuuston ainoa ylimääräinen ainesosa oli elintarvikeväri. Miksi väri vaikutti tuorejuuston makuun? Visiollamme on merkitystä siinä, miten aivomme rekisteröivät maun.