Triglyseridit ovat makromolekyylejä, joita kutsutaan lipideiksi, jotka tunnetaan paremmin nimellä rasvat tai öljyt. Triglyseridit on nimetty niiden sisältämistä monomeerikomponenteista. "Tri" tarkoittaa kolmea, ja triglyseridit rakennetaan kolmen rasvahapon monomeereistä, jotka ovat sitoutuneet glyseroliin.
Tyypit
Vuoden 2009 tekstin "Biologia: käsitteet ja yhteydet" mukaan niitä on neljä perustyyppiä makromolekyylit tai biologiassa tärkeät suuret hiilipohjaiset molekyylit: lipidit, hiilihydraatit, proteiinit ja nukleiinihapot.
Makromolekyylit
Makromolekyylit, joita kutsutaan myös polymeereiksi, ovat suuria molekyylejä, jotka muodostavat ketjuja pienemmistä molekyyleistä, joita kutsutaan monomeereiksi. Monomeerit ovat makromolekyylien tai polymeerien "rakennuspalikoita".
Monomeerit
Minkä tahansa makromolekyylin monomeerit kytketään toisiinsa prosessilla, jota kutsutaan dehydraatiosynteesiksi, koska vesimolekyyli poistuu, kun monomeerit ovat yhteydessä toisiinsa.
Triglyseridit
Triglyseridien monomeerit ovat rasvahapot ja glyseroli. Glyseroli on eräänlainen alkoholi. Triglyseridit koostuvat glyserolimolekyylien monomeereistä, joista kukin on sitoutunut kolmeen rasvahappopäähän.
Huomioita
Joissakin määritelmissä triglyserideillä ei ole todellisia monomeerejä, koska niiden monomeerit ovat rasvahappoja ja glyserolimolekyylejä suhteessa kolme yhteen. Muut makromolekyylit koostuvat identtisten monomeerien ketjuista yhdessä suhteessa.