Plussat ja miinukset luonnolliselle sokerille ja keinotekoisille makeutusaineille

Sekä luonnollisen että keinotekoisen sokerin vaikutuksista keskustellaan paljon. Yksi syy on, että termejä "luonnollinen" ja "keinotekoinen" sokeria käytetään joskus hämmentävällä tavalla, koska valmistajat väittävät, että heidän keinosokeriansa on valmistettu luonnollisista aineista. Luonnollinen sokeri uutetaan kuitenkin kasveista, kuten sokeriruoko ja juurikas. Hunajasta tai hedelmistä löytyvä sokeri on myös luonnollista. Keinosokeria valmistetaan synteettisiä tai luonnollisia aineita sisältävissä laboratorioissa. Näillä kahdella sokerityypillä on useita etuja ja haittoja.

Keinosokeria käytetään vaihtoehtona luonnolliselle sokerille, kuten valkoiselle sokerille ja melassille, sen nollakaloritason vuoksi. Kalifornian yliopiston tutkijoiden tekemä tutkimus osoitti, että fruktoosi, luonnollinen sokeri, jota käytetään juomien ja pikaruokien makeuttamiseen, edistää ja lisää liikalihavuutta. Jo rasvaa saaneille henkilöille annettiin valtavia määriä fruktoosia, ja niiden havaittiin lisäävän painoa vatsan ympärillä. Tämä on verrattuna ihmisiin, joille annettiin glukoosia (keinotekoinen makeutusaine), jotka painoivat vähemmän.

Vaikka keinotekoisen sokerin etu on, että se lisää nolla kaloria ruokavalioon, luonnollisella sokerilla, kuten pöytäsokerilla, on vähän kaloreita. Sugar Associationin mukaan pöytäsokerissa on noin 15 kaloria jokaista teelusikallista sokeria kohti. Viisitoista kaloria voi menettää tekemällä päivittäisiä rutiineja, kuten suihkuttamalla tai muotoilemalla hiuksiasi noin kahdeksan minuutin ajan.

Toinen keinotekoisen sokerin etu on, että se ei heikennä suun terveyttä, mikä johtaa hampaiden rappeutumiseen. Tämä johtuu siitä, että keinotekoisen sokerin muodostavat aineet eivät edistä bakteerien kasvua. Päinvastoin, sokeriruo'osta peräisin oleva luonnollinen sokeri, jota käytetään esimerkiksi karkeissa, edistää bakteerien muodostumista suussa, mikä johtaa plakkiin ja hampaiden onteloihin.

Koska keinotekoinen sokeri ei lisää kaloreita ruokaan, ihmisten on helppo käyttää liikaa elintarvikkeita, joissa väitetään olevan keinosokeria tai makeutusaineita. Tämä on väärinkäsitys, joka voi itse asiassa johtaa painon nousuun henkilön käyttämien ruoka-annosten lisääntymisen vuoksi. Siksi keinotekoinen sokeri ei automaattisesti auta ihmistä vähentämään painoa, varsinkin jos hän syö liikaa ruokaa.

Vaikka joidenkin luonnon sokerityyppien, kuten fruktoosin ja sakkaroosin (pöytäsokeri) liikakulutus voi aiheuttaa liikalihavuuden ja diabeteksen, toisilla on positiivisia ominaisuuksia. Luonnonmukaisesti tuotetulla luonnollisella sokerilla ei ole keinotekoisia torjunta-aineita ja rikkakasvien torjunta-aineita, joten sen kulutus on turvallisempaa. Luonnollisen orgaanisen sokerin syöminen myötävaikuttaa myös ympäristönsuojeluun ja saastumisen vähentämiseen, koska kasvien, kuten sokeriruoko, viljelyssä käytetään vähemmän kemikaaleja.