Kuinka alkoholi tappaa bakteerit?

Alkoholia on käytetty desinfiointiaineena vuosisatojen ajan. Nykyään yleisimmät sterilointituotteet - alkoholin hankaus ja alkoholipohjaiset käsien desinfiointiaineet - on valmistettu alkoholiliuoksista, useimmiten isopropyylistä tai etyylialkoholista. Muinaisessa Egyptissä, noin 3000 eaa., Palmuviiniä käytettiin sekä haavojen puhdistamiseen että ruumiin palsameihin. Alkoholi on uskomattoman tehokas taistelussa yksisoluisia mikro-organismeja, kuten bakteereja, mutta kotitalouksien desinfiointiaineiden mainokset ja muut mainokset eivät usein selitä kiehtovaa prosessi Miten alkoholi tappaa bakteereja.

TL; DR (liian pitkä; Ei lukenut)

Alkoholi tappaa bakteerit prosessilla, joka tunnetaan nimellä denaturaatio. Alkoholimolekyylit ovat amfifiilisiä kemiallisia yhdisteitä, mikä tarkoittaa, että niillä on sekä vettä että rasvaa rakastavia ominaisuuksia. Koska bakteerisolukalvoilla on sekä rasvapohjainen että vesipohjainen puoli, alkoholimolekyylit pystyvät sitoutumaan suojakalvoon ja hajottamaan sen. Kun näin tapahtuu, bakteerien ydinkomponentit paljastuvat ja liukenevat menettämällä rakenteensa ja lakkaamatta toimimasta. Kun elimet sulavat olennaisesti, bakteerit kuolevat nopeasti.

Bakteerien tappamiseen useimmiten käytetty hankaava alkoholi ja alkoholipohjaiset käsinpuhdistusaineet ovat ratkaisu joko etyylialkoholia tai isopropyylialkoholia, jotka molemmat ovat amfifiilikemikaaleja yhdisteet. Tämän ominaisuuden avulla he voivat sitoutua vesipohjaisiin kalvoihin ja hajottaa ne ja rikkoa veteen suspendoituneita proteiinirakenteita. Kalvoissa olevat molekyylit ja proteiinit sitoutuvat helposti alkoholimolekyyleihin. Koska yksisoluiset mikro-organismit, kuten bakteerit ja virukset, koostuvat pääasiassa vedestä ja rasvoista Niissä suspendoituneet proteiinit, alkoholin amfifiiliset ominaisuudet tekevät siitä uskomattoman tehokkaan desinfiointiaineena agentti. Sille altistuneet solut eivät voi selviytyä alkoholin läsnä ollessa muutama minuutti.

Bakteerit muodostavat proteiinit koostuvat ketjuista, joissa on vähintään 20 rasva-aminohappoa, jotka on liitetty toisiinsa, käpristynyt ja muodostettu ainutlaatuiseksi muodoksi. Nämä muodot ovat jäykkiä ja niitä tarvitaan proteiinien moitteettomaan toimintaan. Nämä erilaiset proteiinit ovat suspendoituneet vesipohjaiseen sytoplasmaan ja ympäröivät kalvoista, joka koostuu rasvoista ja vesimolekyyleistä, bakteerisolun työhevosina. Ne hallitsevat uintiliikettä, jonka avulla bakteerit voivat liikkua, ne mahdollistavat solujen lisääntymisen ja estävät bakteerien syömistä ihmiskehon valkosoluissa. Ilman näitä proteiineja bakteerit kuolevat nopeasti.

Kun bakteerisolu altistetaan alkoholiliuokselle, amfifiiliset alkoholimolekyylit sitoutuvat bakteerin solukalvon molekyyleihin, mikä tekee siitä vesiliukoisemman. Tämä saa solukalvon menettämään rakenteellisen eheytensä ja hajoamaan. Kun se kasvaa heikommaksi, enemmän alkoholimolekyylejä pääsee soluun, ja kalvoon suspendoituneet proteiinit alkavat vuotaa heikentyneestä kalvosta. Alkoholimolekyylit alkavat sitten liuottaa proteiinit prosessilla, joka tunnetaan nimellä denaturaatio. Muodostamalla sidoksia alkoholimolekyylien kanssa tietyn bakteeriproteiinin aminohapot alkavat menettää rakennettaan ja lakkaavat toimimasta seurauksena. Koska bakteerit eivät voi selviytyä ilman näitä proteiinitoimintoja, solu kuolee nopeasti sulaten olennaisesti erillään sisältä ja ulkoa.