Kivisuola on karkeaksi jauhetun natriumkloridin muoto. Natriumkloridia tai suolaa käytetään monilla teollisuudenaloilla, ja sitä käytetään myös ruoanlaitossa. Se auttaa asettamaan väriaineita kankaisiin, ja sitä käytetään pesuaineen ja saippuan valmistusprosessissa sekä hiekkana teillä. Kivisuolalla on kiteinen rakenne, sitä käytetään kuivausaineena ja sitä voidaan käyttää myös sammutusaineena.
Mineraaliluokitus ja kemiallinen symboli
Kivisuola tunnetaan myös minimi nimellä haliitti. Kivisuola on sedimenttiä - toisin sanoen sitä esiintyy kovissa kerroksissa maan alla. ThinkQuestLibrary.org-sivuston mukaan kaikkea suolaa ei uuteta valtameristä tai haihtuneista suolajärvistä. Pikemminkin sedimenttisuolaa löytyy entisten merien paikoista. Halite kemiallinen symboli on NaCI, mikä tarkoittaa, että se sisältää yhden molekyylin klooria ja natriumia.
Ulkomuoto
Puhdas kivisuola on väritöntä. Maanalaiseksi löydetty se ei kuitenkaan yleensä ole täysin puhdasta, joten sillä voi olla keltaisia, punaisia, harmaita tai ruskeita sävyjä. Se on joko läpinäkyvä tai läpikuultava ja kun loistat siihen valoa, sen kiilto on lasiainen, eli se näyttää kiiltävältä ja lasimaiselta.
Rakenne
Kivisuola muodostuu kiteistä yksinkertaisella kuutiosymmetrialla. Kun se on rikki, se hajoaa tasaisesti kuutioiksi ja kun se hajoaa, palat ovat erikokoisia ja -muotoisia.
Kovuus ja paino
Mineralogistit arvioivat kivisuolan kovuuden 2 - 2,5. Tämä tarkoittaa, että se on melko pehmeä, sen pinta voidaan naarmuttaa kynsillä. Sen ominaispaino on 2,1–2,3, mikä tarkoittaa, että se on kevyt.
Kuivausaineena ja sammuttimena
Kivisuolalla on hygroskooppisia ominaisuuksia, mikä tarkoittaa, että se kykenee aiheuttamaan kuivuuden tai ylläpitämään sitä. Siksi suolaa käytettiin historiallisesti kuivausaineena elintarvikkeiden säilyttämisessä. Sitä käytetään myös yleisesti sammuttimena sammuttamaan keittiö- tai rasvapaloja.