Hapetus tapahtuu, kun atomi tai molekyyli menettää elektronin. Se on perustavanlaatuinen kemiallinen reaktio, joka vaikuttaa moniin asioihin sekä kehon sisällä että sen ulkopuolella. Tästä syystä viipaloidut omenat muuttuvat ruskeaksi ja penniäkään tylsiksi, kaksi käsitettä joidenkin valaisevien hapettumiseen liittyvien kemian toimintojen ytimessä.
Omenat ja hapetus
Helppo kemian projekti sisältää yksinkertaisesti kerätä joitain omenoita ja viipaloida ne auki. Kun omenoiden sisäpuoli altistuu ilmalle, happi joutuu kosketuksiin entsyymin kanssa, joka aiheuttaa kemiallisen reaktion, jolloin omenan normaalisti valkoinen liha muuttuu ruskeaksi. Tietyt omenatyypit muuttuvat ruskeaksi muita nopeammin, joten valitse lajike havainnollistaaksesi, kuinka kemialliset reaktiot eivät aina tapahdu samalla nopeudella.
Hapettumisen estäminen
Käytä omenoita uudelleen osoittaaksesi kuinka pysäyttää kemiallinen reaktio. Kerää useita turvallisia taloustavaroita, jotka ovat eri kohdissa pH-spektrissä. Valitse esimerkiksi ruokasoodaa sekoitettuna veteen, joka on emäksinen, ja sitruunamehua, joka on happamampaa. Kasta viipaleen toinen pää emäksiseen liuokseen ja toinen pää happamaan. Happamampien liuosten tulisi pysäyttää ruskistusprosessi paremmin kuin emäksisillä liuoksilla. Tämä johtuu siitä, että happo reagoi ilmassa olevan hapen kanssa ja estää olennaisesti sen olevan vuorovaikutuksessa omenaviipaleiden kanssa.
Ruosteinen rauta
Ruostunut metalli on toinen merkki hapettumisesta ja toisen helppokemiallisen kemian kokeen ydin. Kerää saippuaton teräsvillapehmuste, astia, vesi, etikka ja valkaisuainetta. Aseta teräsvillatyyny vedellä täytettyyn astiaan ja lisää noin ruokalusikallinen etikkaa ja valkaisuainetta. Muutaman tunnin kuluttua etikka on syönyt terästyynyn ruosteenestopinnoitteen. Sitten valkaisuaineen happi saa tyynyn ruostumaan, mikä näyttää nopeatempoisen version siitä, mitä metallille tapahtuu autoissa, kun maali on repeytynyt.
Penniesin tekeminen jälleen kiiltäväksi
Kupari sitoo helposti happea ja luo likaisen näköisen kuparioksidikerroksen penneihin. Kerää tähän kemian projektiin kokoelma tylsää penniä. Luo ei-metallikulhoon liuos vettä ja etikkaa. Luo toinen ratkaisu vedellä ja ruokasoodalla. Aseta jokaiseen kulhoon puolet penneistä. 10 minuutin kuluttua ota ne pois ja huuhtele ne vedellä. Etikkakupin pennien tulisi olla kiiltävämpiä, koska etikan happo voi irrottaa kuparioksidin jättäen kiiltävän, hapettumattoman penniäkään taakse.